Brokolinin yanına ne gider? Hangi çorba, yemek ve yiyecekler yakışır?
Brokoli vitamin ve mineral oranı yüksek en sağlıklı sebzelerden. Brokoli ile çorba, yemek yahut salata yapabilirsiniz. Brokoliyi kaynar suda haşladıktan sonra süzüp yoğurtla da meze olarak tüketebilirsiniz. Peki brokolinin yanına ne gider? En çok hangi yiyecek ve içecekler yakışır?
Brokoli sağlık için çok faydalı bir besin. Kanserle savaşıyor, vücudu toksinlerden arındırıyor, kemikleri güçlendiriyor, midedeki mikrobu yok ediyor… Brokoliyi salata yapıp ara veya hatta ana öğünlerde yalnızca bunu yiyebilirsiniz. Yahut aşağıdaki yiyecekler ile birlikte de servis yapabilirsiniz:
BROKOLİNİN YANINA NE YAKIŞIR?
Brokolinin yanına gidebilecek pek çok şey vardır. Fırında patates, kuru köfte, şinitzel, sigara böreği… Tüm bunlar brokolinin lezzetine lezzet katacaktır. Brokolinin yanına en çok yakışan yiyecekler şöyledir:
- Fırında patates
- Makarna
- Köfte
- Et sote
- Şinitzel
- Antrikot veya bonfile
- Sigara böreği
- Beşamel soslu patates
- Yoğurtlu makarna
- Mücver
- Patates oturtma
- Çorba
- Balık
- Kadınbudu köfte
- Bulgur pilavı
LEZZETLİ BROKOLİ SALATASI TARİFİ
Malzemeler
- 1 orta boy brokoli
- 2 tane havuç
- Yarım su bardağı mısır
- Yarım demet maydanoz
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- 1 limonun suyu
- Tuz
2 adet havucu küp küp doğrayıp tencere atın. İçerisine 2 su bardağı sıcak su döküp pişirelim. Brokoliyi yıkadıktan sonra çiçek çiçek ayıralım. Havuçların üzerine katıp biraz tuz ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp pişirelim.
Diğer tarafta maydanozu ince ince kıyalım. 1 limonun suyunu sıkalım. Pişirdiğimiz brokoliyi ve havucu büyük bir kaseye alıp ılımaya bırakalım. Brokolinin üzerine ince kıydığımız maydanozu, konserve mısırı, yarım çay bardağı zeytinyağını, 1 limonun suyunu ve biraz tuzu ekleyip karıştıralım. Afiyet olsun.
LEZZETLİ BROKOLİ YEMEĞİ TARİFİ
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 4 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı domates sosu
- 750 gr brokoli
- Sıcak su
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Soğanları ince ince doğrayıp yağda kavurun.Doğradığınız sarımsağı, havucu ve patatesleri de üzerine ekleyin. Domates sosu ve baharatları da ekleyip kavurmaya devam edin.
Üzerine sıcak su ekleyip pişmeye bırakın. Piştikten sonra üzerine yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Editör : Selma Yenidoğan
