Diyet bozdurmayan masum tatlı: Sosyal medyada viral olan hurmalı kek!
Ben daha önce keçiboynuzu ununu nasıl denememişim dedirten harika bir tarif! Son zamanlarda sosyal medyada gündem olan hurmalı kek tarifini paylaşacağız.
Sağlıklı, rafine şekersiz ve kilo aldırmayan tarifler denemeye ne dersiniz? Cevabınız evet ise sizi bugün kokusuyla ve aromasıyla mutfağınızdan eksik etmeyeceğiniz yeni bir unla tanıştırıyoruz: Keçiboynuzu unu! Hadi şimdi hurmalı kek yapımında kullanacağımız malzemelere bakalım. Hemen ardından kilo alma korkusu yaşamadan diyet yapanların ve hafif tatlılar tercih edenlerin gönül rahatlığıyla tüketebileceği sağlıklı, eklenti şekersiz ve glutensiz yeni Hurmalı Kek tarifimizi hazırlayalım...
HURMALI KEK TARİFİ
Diyet yapanların, sağlıklı beslenenlerin ve çocukların da tüketebileceği lezzetli bir tarif. Hurmalı kek tarifimizin malzemeleri sizi korkutmasın herhangi bir kek yapımına harcadığınız zamandan daha fazla bir süre gerekmeyecek...
Malzemeler
- 6 adet hurma ya da 3 yemek kaşığı hurma püresi
- 3 yumurta
- Yarım su bardağı yağsız süt
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı keçiboynuzu unu
- 1 su bardağı glutensiz yulaf unu
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaçığı bıçakla inceltilmiş fındık içi
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 1 yemek kaşığı ham kakao
- 1 yemek kaşığı hurma püresi
KİLO ALDIRMAYAN MASUM HURMALI KEK TARİFİ NASIL HAZIRLANIR?
Öncelikle sıcak suda beklettiğimiz hurmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarıyoruz. Blender yardımıyla biraz su ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çekiyoruz. İşte hurma püresi hazır! Bu şekilde uğraşmak istemeyenler hazır hurma püresi kullanabilirler.
Ayrı bir kabın içinde yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Hurma püresinden 2 yemek kaşığı ayırıp geri kalan karışımı yumurtaların üzerine ekliyoruz. Süt ve zeytinyağını da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ayrı bir kasede kuru malzemeleri karıştırıp, süzgeçten geçirerek karışıma ekliyoruz. Bu aşamadan sonra metal kaşık kullanmamaya dikkat ediyoruz. Tahta veya plastik kaşık yardımıyla hamuru çok söndürmeden kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
Üzerine fındıkları koyup fırın kalıbımıza alıyoruz. 180 derecede 40 dakika yeterli!
Fırına göre pişme süresi fark edebileceğini unutmadan arada kontrol etmeninizi öneriyoruz.
Kekimiz pişerken üzerindeki sosu hazırlamaya başlayalım.
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı, kakao ve hurma püresini çatalla kıvam alana kadar karıştırıyoruz, işte hazır.
Kek soğuduktan sonra üzerine istediğiniz gibi sosunu dökebilirsiniz ya da sade haliyle tüketebilirsiniz. İki türlü de aşırı lezzetli!
Şimdiden afiyet olsun...
Editör : Sevim Kipritçi
