Mavi Kadın - Kadına Özel Kadın Sitesi
- Güncelleme Tarihi:

Doktorlar bu besinler hakkında uyarıyor…Tekrar ısıtılınca zehir saçıyor!

Mavikadin>Sağlık>Doktorlar bu besinler hakkında uyarıyor…Tekrar ısıtılınca zehir saçıyor!

Bazı besinler ikinci kez ısıtıldığında zehire dönüşebiliyor. Bekletilen besinlerin üzerinde mikroorganizmaların üremesine veya zararlı kimyasalların oluşmasına neden oluyor. Peki hangi besinleri asla ikinci kez ısıtmamalısınız?

Tekrar ısıtılmaması gereken yiyecekleri bilirseniz, sağlığınızı koruyabilirsiniz.
Tekrar ısıtılmaması gereken yiyecekleri bilirseniz, sağlığınızı koruyabilirsiniz.

Günlük koşuşturma içerisinde her gün yemek hazırlamak zorlayıcı olabiliyor. Zamandan tasarruf etmek için dünden kalan yemeği ısıtarak yiyorsanız tehlike altında olabilirsiniz.Bazı yiyecekler tekrar ısıtıldığında sağlık açısından risk taşıyabilir. Bu yiyeceklerin tekrar ısıtılması, içerdikleri besin maddelerinin bozulmasına, mikroorganizmaların üremesine veya zararlı kimyasalların oluşmasına neden olabilir. Yeni Yüzyıl Üniversitesi Gaziosmanpaşa Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümünden Dyt. Benan Koç, ısıtılarak yenen bazı besin gruplarının sağlık açısından tehlikeli olabileceğini ifade ederek dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.

Peki hangi besinleri asla ikinci kez ısıtmamalısınız? İşte yanıtı...

Doktorlar bu besinler hakkında uyarıyor…Tekrar ısıtılınca zehir saçıyor!

  • Ispanak: Pişirilen ıspanak yemeğinin tekrar ısıtılması sakıncalıdır. İçerdiği nitrat maddesinin tekrar ısınmasıyla nitrite ve nitrozaminlere dönüşmesi ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilmektedir.

Doktorlar bu besinler hakkında uyarıyor…Tekrar ısıtılınca zehir saçıyor!

  • Tavuk ve Hindi: Tavuk ve hindi eti, tekrar ısıtıldığında Salmonella gibi zararlı bakterilerin üremesine neden olabilir. Bu nedenle tavuk ve hindi yemeklerini tekrar ısıtırken yeterince yüksek sıcaklıkta (en az 74°C) ısıtmak önemlidir.

Doktorlar bu besinler hakkında uyarıyor…Tekrar ısıtılınca zehir saçıyor!

  • Yumurta: Yumurtalar, tekrar ısıtıldığında Salmonella bakterilerinin üremesine neden olabilir. Yumurta yemeklerini yüksek sıcaklıkta iyice pişirmek önemlidir.

Doktorlar bu besinler hakkında uyarıyor…Tekrar ısıtılınca zehir saçıyor!

  • Deniz Ürünleri: Deniz ürünleri, tekrar ısıtıldığında hızla bozulabilir ve histamin üretimine yol açabilir. Bu nedenle deniz ürünlerini tekrar ısıtmadan önce iyice pişirmek ve hızlı bir şekilde tüketmek önemlidir.

Doktorlar bu besinler hakkında uyarıyor…Tekrar ısıtılınca zehir saçıyor!

  • Pirinç: Soğutulup tekrar ısıtılan pirinç, Bacillus cereus adlı bakterinin üremesine neden olabilir ve gıda zehirlenmesine yol açabilir. Pirinci buzdolabında saklamak ve tekrar ısıtırken yeterince sıcak tutmak önemlidir.

Doktorlar bu besinler hakkında uyarıyor…Tekrar ısıtılınca zehir saçıyor!

  • Süt ve Süt Ürünleri: Süt ve süt ürünleri, tekrar ısıtıldığında bozulabilir ve bakterilerin üremesine yol açabilir. Bu nedenle süt ve süt ürünlerini uygun şekilde saklamak ve kullanmak önemlidir.

Doktorlar bu besinler hakkında uyarıyor…Tekrar ısıtılınca zehir saçıyor!

  • Mantarlar: Mantarlar, tekrar ısıtıldığında hızla bozulabilir ve zararlı bakterilerin üremesine neden olabilir. Mantar yemeklerini taze pişirdikten sonra hemen tüketmek en iyisi.

Doktorlar bu besinler hakkında uyarıyor…Tekrar ısıtılınca zehir saçıyor!

  • Patates: Soğutulup tekrar ısıtılan patates, Clostridium botulinum adlı bakterinin üremesine neden olabilir. Bu nedenle patates yemeklerini taze pişirdikten sonra hemen tüketmek veya buzdolabında saklamak önemlidir.

Kaynak : mynet.com, aksam.com, Yeni Yüzyıl Üniversitesi Gaziosmanpaşa Hastanesi
Editör : Yağmur Akın
Google News
Etiketler
Mavi Kadın
UYARI: Küfür, hakaret, bir grup, ırk ya da kişiyi aşağılayan imalar içeren, inançlara saldıran yorumlar onaylanmamaktır. Türkçe imla kurallarına dikkat edilmeyen, büyük harflerle yazılan metinler dikkate alınmamaktadır.
Sonraki Haber Yükleniyor...