Düdüklüde Mercimek Çorbası Kaç Dakikada Pişer

Ülkemizde en sık yapılan yemeklerin başında mercimek çorbası gelir. Özellikle kış aylarında sofraları şenlendirir, içimizi ısıtır. Restaurantların da menülerinden eksik etmediği bir lezzettir. Mercimek çorbasının püf noktalarını bilirseniz, çorbanızın lezzeti akıllardan çıkmaz. Yazımızın devamında bu püf noktalarını bulabilirsiniz. 

Mercimek Çorbası Kaç Dakikada Pişer?

Düdüklüde mercimek çorbası yaparken düdüklü tencerenin düdüğü ötmeye başlayınca an düdüğü aşağıya indirin ve 15-20 dk boyunca çorbayı kaynatın. 

Normal tencerede mercimek yaparken, mercimek çorbasının pişme süresi 30-40 dakikadır. Kırmızı mercimek çorbasının pişme süresi bunlardır.

Mercimek Çorbası Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

1. Çorbayı yaparken kullanacağınız soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun. Bu sayede çok daha lezzetli bir çorba yapmış olursunuz. Yani işin püf noktalarından biri de soğanın güzelce kavrulmasıdır.
2. Pişirme sırasında normal bir tencere yerine düdüklü tencere kullanmanız, çorbanızın çok daha kısa sürede hazır olmasını sağlayacaktır.
3. Çorbayı servis ederken üzerine gezdirdiğiniz biberli yağı, tereyağı kullanarak hazırlamayı deneyin. Çok daha lezzetli ve aromatik bir çorba olduğunu siz de göreceksiniz.
4. Çorbaya eklediğiniz su fazla olduysa ve kıvamı tutmayacaksa telaşa kapılmayın. Öncelikle bir kasede 1 çorba kaşığı kadar un ve kaynar suyu güzelce karıştırın. Ardından bu karışımı çorbaya dökün ve güzelce kaynatın. Çorbanız yeniden kıvam alacaktır.
5. Mercimek çorbası yalnızca et suyuyla değil, tavuk suyuyla da çok lezzetli olur. Dilerseniz bulyon kullanmayı da tercih edebilirsiniz. 

Mercimek Çorbasının Faydaları Nelerdir?

Kırmızı mercimeğin besin değerleri oldukça yüksektir. Bu nedenle beyin ve vücut gelişiminin desteklenmesi için beslenme listesinden eksik edilmemesi önerilir. 

1. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için hastalıklara karşı koruyucu etki sağlar.
2. Emziren annelerin süt miktarını artırır.
3. Bağırsak faaliyetlerinin düzenlenmesini sağlar. 
4. Enerji yönünden zengin bir besin olduğu için, sporculara ve ağır işler yapan kişilere tavsiye edilir.
5. Lif yönünden zengin olan kırmızı mercimek, kanda bulunan şeker seviyesinin azalmasını sağlar. Bu nedenle şeker hastaları da rahatlıkla tüketebilir. 
6. Kırmızı mercimek, potasyum açısından zengin bir kaynaktır. Yüksek tansiyonu düşürdüğü için hipertansiyon hastalarına tavsiye edilir. 
7. Kabızlık sorununu giderir.
8. Kan akışı seviyesinin artmasını sağlar ve kolesterolun dengelenmesinde etkilidir.
9. Kalp ve damar sağlığını destekler, kalp krizi geçirme riskini büyük oranda düşürür.
10. Kanser hastalıkları üzerinde koruyucu bir etkiye sahiptir. 
11. Besleyici bir bakliyat türü olduğu için özellikle çocukların vücut ve beyin gelişimini destekler. 
12. Folik asit yönünden zengin bir kaynak olduğu için kansızlık problemini giderir.
13. Kırmızı mercimeğin sinir sistemini güçlendirme etkisi vardır.
14. Kas ağrılarını gidermek için kırmızı mercimeği kaynatarak suyunu tüketebilirsiniz.
15. Özellikle hamilelik döneminde tüketilmesi, hem bebeğin hem de anne adayının sağlığı için yararlıdır.
16. Vücutta toplanan toksik maddelerin atılmasını sağlar.
17. Kırmızı mercimek protein açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır.