Dut nasıl kurutulur ve saklanır? Kuru dutun sağlığa 9 faydası

Taze dutun sağlığa sayısız faydası bulunmakla beraber, dut kurusunun da pek çok faydası bulunur. Faydaları saymakla bitmeyen kuru dut, vücut için doğal antibiyotik görevi gösterir. Kış aylarında dutun tazesi olmadığı için, yazın toplayıp kurutabilirsiniz. Peki, ‘Dut nasıl kurutulur?’ diyorsanız buyurun devam edelim:

DUT NASIL KURUTULUR?

Dut kurusu elde etmek için izlenmesi gereken adımlar şöyle:

1. Öncelikle ağaçtan dutları toplayın.
2. Dutları topladıktan sonra olgunlaşmamış ve çürük olan dutları ayıklayın ki, diğer dutlara zarar vermesin.
3. Toplanan dutları yıkamadan çarşafa serin. Güneş görmeyen gölge bir yerde kurumaya bırakın.
4. Dutun kuruyabilmesi için gerekli olan sıcaklık 30-35 derece arasında değişiyor.
5. Dutlar kururken üzerine yağmur yağmamalı ve nemden korunmalıdır. 

KURU DUT NASIL SAKLANIR?

Dut kurusunu bozulmadan saklamak için dikkat edilmesi gereken püf noktaları şöyle:

• İlk kural; dutun hava ile temas etmemesini sağlamak. Hava ile temas eden dut, kıza zamanda tazeliğini yitirir, yumuşar ve bozulmaya başlar.
• Taze dutları kuruttuktan sonra kavanozlara koyun. Güneş almayan, nemsiz ve serin bir ortamda muhafaza edin.

KURU DUTUN FAYDALARI NELERDİR?

Dut kurusu; demir, kalsiyum, B1, B2 ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir. İçerdiği bu zengin vitaminler ve mineraller sayesinde bağışıklığı güçlendirir. Kuru dutun sağlığa faydaları şöyle:

DOĞAL ANTİBİYOTİK

Dut kurusunun bilinen en büyük faydası doğal antibiyotik olması. Bol miktarda içerdiği vitamin ve mineral sayesinde sağlığımızı korumaya destek olur. Ayrıca ateş düşürücü etkiye sahiptir.

KANSER OLUŞUMUNUN ÖNÜNE GEÇER

Yüksek antioksidan içeriği sayesinde kanser hastalığı riskini en aza indirir. İçerdiği antioksidanlar sayesinde prostat çevresinde kanser hücrelerinin oluşumuna izin vermez.

KANI TEMİZLER

Kan dolaşımını hızlandırmasının yanı sıra kan temizleyici özelliği bulunur. Sigara tüketen kişilere dut yemeleri tavsiye edilir. Dutun kan temizleyici olması, kalp-damar sağlığı açısından da faydalıdır.

KAN PIHTILAŞMASINI ENGELLER

 Kuru dutun bir diğer faydası ise kan pıhtılaşmasının önüne geçmesi. Kuru dutun içerisinde bol miktarda demir bulunur. Yüksek demir içeriği sayesinde kanın pıhtılaşmasına neden olacak unsurların önüne geçer.

SOĞUK ALGINLIĞI VE GRİPLE SAVAŞIR

Kuru dut yüksek C vitamini ve flavonidler sayesinde grip, nezle ve öksürük gibi hastalıkarın tedavisi destekler. Bağışıklığı güçlendirir. Ayrıca dut kurusunun kronik hepatit ve gastrit poroblemlerine de iyi geldiği biliniyor.

KARACİĞER VE BÖBREK HASTALIKLARINI ÖNLER

Dut kurusunun bilinen büyük faydalarından biri de böbrek ve karaciğer dostu olması. Bu organlardaki toksinleri arındıran kuru dut, böbrek ve karaciğerin aşırı yorulmasını engeller.

KÖTÜ KOLESTEROLÜ DENGELER

Kuru dut , damarların tıkanık olmasına neden olan kötü kolesterol seviyesini düzenler. Kalp krizi riskini azaltır ve bununla birlikte felç riskini önler. Düzenli kuru dut tüketimi kolesterol seviyesini sağlıklı düzeyde tutmaya yardımcı olur. Ancak aşırı tüketimi de ters tepkiye neden olabileceği için orantılı tüketilmelidir.

CİLT SAĞLIĞINA FAYDALI

Kuru dut aynı zamanda cilt sağlığı açısından da önemli bir meyve. Cildi nemlendirir ve gençleşmesini sağlar. Cildin daha aydınlık ve parlak görünmesini destekler.

SAÇ SAĞLIĞINI KORUR

Cilde  fayda sağlayan kuru dut saç sağlığını da es geçmiyor. Doğal antioksidan özelliği sayesinde saç sağlığını koruduğu ve saçları daha canlı, parlak gösterdiği bilinenler arasında.

KURU DUT NASIL TÜKETİLMELİ?

Tüm besinlerde de olduğu gibi, kuru dut tüketiminde de bazı hususlara dikkat edilmeli. Dut kurusunun tüketiminde aşırıya kaçılmamalıdır. Aksi taktirde kişide alerjik sorunlara neden olabilir.

Kuru dut ağız yoluyla doğrudan tüketildiği gibi, kaynatılarak suyu da içilebilir. Doktorlar, ağız yoluyla doğrudan tüketmenin daha çok faydalı olacağını bildirmekte. Ayrıca kuru dutun içerisinde bol miktarda protein bulunduğundan, günde en fazla 1 avuç tüketilmesi doğru olur. Fazlası tüketilirse, vücuda fayda sağlamak yerine birtakım zararlar verebilir.

DUT KURUSU CİNSEL GÜCÜ ARTIRIR MI?

‘Dut kurusu cinsel gücü arttırır mı?’ Sorusu da en merak edilen konular arasında. Evet.  Kuru dutun doğal yoldan cinsel gücü ve performansı arttıran bir besin olduğu biliniyor. Kişinin enerjisini yükseltip halsizliğini gideren kuru dut, doğal olarak cinsel gücü de arttırmakta. Sadece erkekler için değil kadınlar için de aynı durum söz konusu. Cinsel gücünün artmasını isteyen kadın ve erkeklerin günde 1 avuç dut kurusu tüketmesi gerekir.

Düzenli olarak tüketilen dut kurusunun, cinsel isteksizliği ortadan kaldırdığı, enerjiyi yükselttiği ve cinsel performansı arttırdığı biliniyor.

DUT KURUSU KİLO ALDIRIR MI?

Dut kurusu diğer kurutulmuş meyvelere göre daha düşük kalori içermekte. Dut kurusu günlük kalori ihtiyacını aşmamak şartıyla sınırlı miktarda tüketilirse, kilo aldırmayacaktır.

DUT KURUSUNUN ZARARLARI NELERDİR?

‘Kuru dut zararlı mı?’ Sorusu için pek de olumsuz bir yanıt veremeyiz. Dut kurusunun bilinen büyük bir zararı yoktur. Ancak her besinde olduğu gibi aşırı miktarda tüketilirse kişide bazı yan etkiler görülebilir. Hastalıkları olanlar kuru dut yemeden önce doktora danışmalıdır.

Diyabet hastaları fazla miktarda kuru dut yerde birtakım zararlarla karışılabilirler. Bu yüzden şeker hastalarının dut kurusu yerken daha dikkatli olması gerekir.

Dut kurusu kemoterapi tedavisi gören kişiler için tavsiye edilmez.