02 Aralık 2020, Çarşamba 21:34

Ekler Pasta Ekler Tatlısı Kalori Değeri Ne Diyet Ekler Tarifi

Ekler Pasta Ekler Tatlısı Kalori Değeri Ne Diyet Ekler Tarifi

En sevilen pastane tatlılarından olan ekler lezzetli ama kalorisi yüksek tatlılardandır. Ekler pastanın nasıl doğduğu bilinmemekle beraber bunun bir Fransız tatlısı olduğu söylenebilir. Genelde pastanelerden satın aldığımız ekler pastayı evimizde kendimiz de yapabiliriz, üstelik lezzetinden bir şey eksilmez.

Ekler Kaç Kaloridir?

  1. 1 adet ekler 191 kaloridir. 1 adet mini boy ekler 72 kaloridir
  2. Diyetisyen Selma Öztürk 1 porsiyon eklerin 237 kalori olduğunu bildirmektedir.
  3. Diyetisyen Sümeyra Küre 1 büyük boy eklerin 268 kalori olduğunu bildirmektedir.

Ekler Kilo Yapar mı?

Ekler pasta; şeker, beyaz un ve şekerden oluşmaktadır. Bu nedenle yüksek glisemik indeksine sahiptir. Yani kana çabuk karışır ve kan şekerini hızlı yükseltir. Ekler pasta yemeye başladıktan sonra onu bırakmak kolay olmaz. Fakat ölçülü olmazsak yediklerimiz bize kilo olarak geri dönebilir. Yazımızın devamında diyet ekler pasta tarifi yer almaktadır. Bu hafif tatlı şekersiz kahve yahut bitki çayı ile birlikte az miktarda tüketilebilir.

Ekler Besin Değeri Nedir?

100 gram eklerdeki besin değeri şöyledir;

  1. Yağ 16 gr
  2. Sodyum 337 mg
  3. Potasyum 117 mg
  4. Karbonhidrat 24 gr
  5. Diyet lifi 0,6 gr
  6. Şeker 7 gr
  7. Protein 6 gr
  8. Kalsiyum 63 mg
  9. A vitamini 828 iu
  10. D vitamini 38 iu
  11. Demir 1,2 mg

Evde Diyet Ekler Yapımı Tarifi

Malzemeler;

Ekler Kreması Malzemeleri

  1. 1 lt diyet süt
  2. 2 çay bardağı tatlandırıcı
  3. 2,5 çay bardağı tam buğday unu
  4. 1 yumurta
  5. 100 gr. margarin

Ekler hamuru malzemeleri

  1. Yarım litre su
  2. 1 su bardağı çavdar unu
  3. 1 çay bardağı yulaf unu
  4. 1 su bardağı sıvıyağı
  5. 10 yumurta

Çikolata Sos Malzemeler

  1. 350 gr. şekersiz çikolata
  2. 1 çay bardağı süt
  3. 250 gr. sıvı şanti (şekersiz)

Diyet Ekler Yapılışı

Ekler Kreması Yapılışı

  1. 1 çay bardağı tatlandırıcı ile 1 litre süt kaynatılır. Karışımdan 1,5 su bardağı kadar alınıp soğumaya bırakılır.
  2. Bir adet yumurta ile bir çay bardağı tatlandırıcıyı çırpın. İçerisine kenarda bekletilen soğumuş 1,5 su bardağı süt eklenip çırpma işlemine devam edilir. Ardından vanilya ve un ilave edilerek güzelce karıştırılır.
  3. Tenceredeki sütlü karışım ocakta bir süre kaynatılır. Sonra yumurtalı karışım da içerisine eklenir. Yine karıştırılarak kaynatılır. Bu sırada karışım ın kıvamı yavaş yavaş koyulaşacaktır. Dibinin tutmaması için hızlı hızlı karıştırılması gerekir. Koyu krema haline gelince ocaktan indirilir ve 15 dakika dinlendirilir. Ilıyan kremanın içerisine margarin katılır. Biraz karıştırılıp buzdolabına kaldırılır. 20 dakika da orada dinlendirildikten sonra hazırdır.

Ekler Çikolata Sos Yapılışı

  1. Şanti ve süt bir tencerede kaynatılır. Sonra ocaktan alınıp biraz ılıması beklenir. Elin dayanabileceği sıcaklığa gelince çikolata ufak parçalara bölüp içerisine eklenir ve karıştırılarak eritilir.

Ekler Hamuru Yapılışı

  1. 10 adet yumurta geniş bir kapta çırpılır. Yumurtaların birbirine karışması yeterli olacaktır. Köpük meydana gelirse bir kaşık yardımıyla alınır. Su ve sıvı yağ bir tencerede kaynatılır. Yulaf unu ve çavdar unu karıştırılıp kaynayan suya bir çırpıcı ile sürekli karıştırılarak yavaşça eklenir.
  2. Sıcak ve biraz akışkan bir hamur elde edilir. (Fazla akışkan olmamalıdır.) Hamur, başka bir kaba aktarılarak ılımaya bırakılır. El yakmayacak sıcaklığa ulaşınca yumurtalar da ilave edilir ve çırpılır. Bu işlem hızlı bir şekilde yapılmalıdır ki yumurtalar hamurla çabuk bütünleşebilsin. Hazırlanan ekler hamuru 15 dakika dinlendirilir.
  3. Bir krema poşetine doldurulup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ekler şeklinde sıkılır. Parçaların boyutları mümkün olduğunca eşit tutmaya özen gösterilmelidir. 150 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
  4. Ekler hamurları piştikten sonra aralarına krema sıkılıp üzerine de çikolatalı sos gezdirilir. İşte az kalorili ekler pasta tarifi! Hem de çok lezzetli! Afiyet olsun.
 

YORUM YAPIN

Bu makaleye bir yorum yapın.

 
 
KAPAT