05 Ağustos 2020, Çarşamba 11:08

Elmalı Turta Malzemeleri Neler Evde Elmalı Turta Nasıl Yapılır

Elmalı Turta Malzemeleri Neler Evde Elmalı Turta Nasıl Yapılır

Evde Elmalı Turta Nasıl Yapılır?

Elmalı turta, içi yumuşacık, dışı ise gevrek mükemmel bir tatlıdır. Bu nefis tat, sevdiklerinizi mutlu etmenin en pratik yollarından biridir. En güzel meyvelerden biri olan elma, son derece sağlıklıdır. Elma, daha genç görünmeyi sağlar ve kalp krizi yaşama riskini en aza indirir. Bunun yanı sıra bol miktarda A, B ve C vitaminlerine sahip olan elma, kan kolesterolünün düşürülmesine de katkıda bulunur. Bu makalemizde elmalı turta tarifi ve elmalı turta yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar yer almaktadır.

Elmalı Turta 1. Tarifi Yapılışı İçin Malzemeler

İçi için :

  1. 2 elma
  2. 2 yemek kaşığı tarçın
  3. 2. 5 yemek kaşığı şeker
  4. 7 adet ceviz yada fındık
  5. 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi (dilerseniz katmayın)

Hamuru İçin :

  1. 2. 5 su bardağı un
  2. 1 yumurta
  3. 250 gram tereyağı
  4. 2 yemek kaşığı şeker
  5. 1 kabartma tozu

Elmalı Turta 1. Tarifi Yapılışı

  1. Elmalar rendelenir ve tüm iç malzemeleri de eklenerek en düşük ateşte yavaş yavaş karıştırılarak pişirilir.
  2. Pişen elmalar suyunu çektiğinde soğumaya bırakılır ve hamurun yapımına geçilir.
  3. Yumurta ve şeker bir kaba alınıp karıştırılır. Daha sonra oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı da üzerine ilave edilir.
  4. Karıştırırken yavaş yavaş az miktarda un eklenir.
  5. Ardından kabartma tozu ilave edilir ve yoğurma işlemine geçilir.
  6. Hamur iki parçaya ayrılır.
  7. Bir parçasını tepsinin tabanına yaymak için merdane ya da oklava kullanılarak güzelce açılır.
  8. Borcamın altına mutlaka yağ sürmeyi ihmal etmemelidir.
  9. Soğuyan iç harcı da hamurun üzerine sürülür.
  10. Öteki hamur da açılarak şeritler halinde kesilir.
  11. Hazırlanan bu şeritler de borcamın içine dizilir ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşinceye dek ortalama 30-35 dakika pişirilir.
  12. Turtalar piştiğinde süzgeç kullanılarak her yanına pudra şekeri serpiştirilip soğumaya bırakılır.

Hepsi bu kadar, afiyetle tüketilebilir.

Elmalı Turta 2. Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

  1. 1 su bardağı sıvı yağ
  2. Yarım su bardağı yoğurt
  3. 1 vanilya
  4. 1 kabartma tozu
  5. Un ( kulak memesi kıvamına gelene kadar )

İç harcı için :

  1. 2 adet elma
  2. 1 su bardağı şeker
  3. 1 çay kaşığı tarçın ( isteğe bağlı )

Üzeri için :

  1. Pudra şekeri

Elmalı Turta Tarifi Yapılışı

  1. Yoğurt ve sıvı yağ karıştırılıp içerisine un eklenir. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurulur. Vanilya ve kabartma tozu da katılarak yine yoğrulur.
  2. İç harcında kullanılacak elmalar soyulur ve rendelenerek tavanın içerisine alınır. Şekeri ilave edilip suyunu salarak çekmesi beklenir. (Sulu kalmaması gerekmektedir.) İstenirse tarçın da eklenebilir.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparılır.
  4. Hamurdan alınan büyük parça, yağlanmış olan borcamın içine yayılır. Üstüne iç harcı dökülür. Daha sonra küçük parça da uzun şeritler haline getirilerek hamurun üzerine dizilir.
  5. Ardından pudra şekeri serpiştirilir.

Elmalı Turta Püf Noktaları

Elmalı turta yapımında turta kalıbını iyice yağlamak çok önemlidir. Eğer yeterince yağlanmazsa turtanın kalıptan çıkarken kırılma ve bütünlüğünün bozulma riski vardır. Turtanın pişme süresi 40 dakikayı geçmemelidir. Daha fazla pişirildiği takdirde hamurun gevrekliği kaybolabilir, bu ise hamurun sertleşmesi demektir. Öte yandan turtayı servis etmeden evvel ılımasını beklemeniz lazımdır, böylece daha kolay dilimlenebilir.

 

YORUM YAPIN

Bu makaleye bir yorum yapın.

 
 
KAPAT