25 Ekim 2020, Pazar 08:45

En Lezzetli Göceli Yoğurtlu Ayranlı Çorba Tarifi

En Lezzetli Göceli Yoğurtlu Ayranlı Çorba Tarifi

Göce Çorbası Yapmak İçin 3 Farklı Lezzetli Tarif

Aşurelik buğdayın iri çekilmiş, öğütülmüş haline göce deniyor. Yoğurt ilave edilerek yapılan bu çorba enfes tadda oluyor. Göce çorbası Zonguldak Karabük’ün de meşhur yiyeceklerindendir.

Göce çorbası; bazı yörelerde akdene çorbası veya arpa yarması diye de anılır. Temel malzemesi yoğurt/ayrandır. Arpa yarması tencere veya toprak bir kapta güzelce pişirilerek içerisine yoğurt (yoksa ayran) ve yağ eklenir. Bol nane serpilerek ikram edilir.

Evde Göce Çorbası Yapımı 1. Tarif

Malzemeler

  1. Yarım su bardağı haşlanmış göce
  2. 6 su bardağı su
  3. 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
  4. 1 yemek kaşığı un
  5. 3 yemek kaşığı tereyağı
  6. 1 yemek kaşığı kurutulmuş nane
  7. Tuz

Hazırlanışı:

Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Un ekleyin ve rengi dönmeyecek kadar kavurun. Yoğurdu 1 bardak suyla pürüzsüz bir kıvama gelecek şekilde sulandırın. Ardından suyun geri kalanını kavrulan unun içine azar azar ekleyip karıştırın. Sulandırılmış yoğurdu ilave edin. Kaynayana dek karıştırmayı sürdürün ki topaklanmasın. Kaynamaya başladığı zaman buğdayını ve tuzunu atıp 15 dk daha kaynatın. Naneyi ekleyin ve tencereyi ocaktan indirin. Soğutmadan ikram edin.

Evde Göce Çorbası Yapımı 2. Tarif

Malzemeler

  1. 1 su bardağı göce
  2. 1 litre ılık su
  3. 1 kase yoğurt
  4. 1 yumurta
  5. Tereyağı, tuz, nane

Hazırlanışı:

Göce, ara sıra karıştırılarak ılık su ve tuzla kaynatılır. Ortalama 30 dakika kaynayıp iri taneleri iyice yumuşayınca terbiyesine geçilir. Bunun için yoğurt ve yumurta bir kapta güzelce çırpılır. Yoğurt kestirilmeden tencereye ilave edilir. Ardından tereyağı ve nane, bir tavada eritilerek çorbaya ilave edilir. İşte pratik ve besleyici çorbanız hazır. Lezzetli olması dileğiyle.

Ayranlı Göce Çorbası Tarif

Malzemeler

  1. 2 türk kahvesi fincanı göce
  2. 4 su bardağı su
  3. 1 yemek kaşığı tereyağ,
  4. Yarım kepçe ayran
  5. Kuru nane, karabiber.

Hazırlanışı:

  1. Göceyi, tuzu ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Dibine tutmaması için başından ayrılmazsanız daha iyi olur. (Kıvamını kontrol etmelisiniz. Koyu kıvama gelmelidir. Daha sonra ayran eklemelisiniz. Cıvıklığını kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.)
  2. Tereyağını tavada erittikten sonra arzuya göre bir miktar pul biber de katabilirsiniz.
  3. Çorbanızı hazırladıktan sonra kaselere paylaştırıp üzerlerine yarım kepçe ayran koyun. Ardından 1 kaşık tereyağı gezdirin. Daha sonra nane ve karabiber ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz.
 

YORUM YAPIN

Bu makaleye bir yorum yapın.

 
 
KAPAT