Evde tavuk döner nasıl yapılır? Dışarıda yediğinize pişman edecek evde tavuk döner tarifi
Fast food restoranlarında yediğiniz atıştırmalıkları evde yapmayı seviyor musunuz? Cevabınız ‘evet’ ise bugün size tavuk döner yapmanın püf noktalarını veriyoruz. Üstelik, iddia ediyoruz dışarda yediklerinizden çok daha lezzetli olacak! Önce nefis sosunda biraz dinlendirmek sonrasında dilim dilim kesip tereyağında pişirmek yetiyor. Sonrasında ise ister porsiyon olarak isterseniz ekmek arası şeklinde yemesi kalıyor. İşte püf noktalarıyla evde tavuk döner yapmanın incelikleri…
Dışarıda severek yenilen tavuk döneri evde yapılamaz sanıyorsanız yanılıyorsunuz. İçine zevkinize göre turşu, domates, patates gibi malzemeler ekleyip afiyetle tüketebilirsiniz. Ev yapımı versiyonuyla yiyenleri kendine hayran bırakan tavuk döneri yapmak için kolları sıvayın! İşte malzemeler ve hazırlanışı…
TAVUK DÖNER İÇİN MALZEMELER
- 1 adet tavuk göğüs
- 2 adet tavuk but
- 1 adet kuru soğan
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Tavuk dönerin yapılışına öncelikle sosunu hazırlayarak başlıyoruz. Geniş bir karıştırma kabının içine yoğurt, salça, rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekliyoruz. Ardından malzeme listesindeki baharatları ve tuzu ilave ediyoruz. Son olarak sıvıyağ ekleyip karıştırıyoruz.
Kasaptan aldığımız etleri inceltiyoruz. Etin sosu çekmesi için etlere bıçakla çizikler atıyoruz. Daha sonra tavukları sosun içine koyup güzelce karıştırıyoruz ve 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Dinlenen etleri tezgaha serdiğimiz yağlı kağıdın üzerine alıyoruz ve sıkıştırıp güzelce sararak rulo yapıyoruz. Bu şekilde derin dondurucuya kaldırıp bir gece bekletiyoruz.
Ertesi gün pişirmeden önce buzluktan çıkarıyoruz ve yarım saat oda sıcaklığında bekletiyoruz. Önce ikiye bölüyoruz, ardından dilim dilim incecik yaprak şeklinde kesiyoruz.
Tereyağı koyup ısıttığımız tavada tavukları koyup önlü arkalı pişiriyoruz.
Şimdi servis etme zamanı… Lavaşı tabağa alıyoruz. Üzerine kıvırcık, turşu, patates kızartması gibi sevdiğimiz garnitürleri ekliyoruz. Tavukları koyuyoruz. Arzuya göre ketçap mayonez sıkıp lavaşı dürüm yapar gibi katlıyoruz.
Sıcakken yemenizi tavsiye ederiz. Şimdiden afiyet olsun!
