21 Haziran 2021, Pazartesi 13:18

Humus Kaç Kalori Ve Besin Değeri Nedir

Humus Kaç Kalori Ve Besin Değeri Nedir

Humus antik döneme ait meze tariflerindendir. İlk hangi ülkede ortaya çıkması bilinmemekle beraber, birçok ülke bu güzel lezzete sahip çıkmış, çoğu ülkenin popüleritesi haline gelmiştir. Genellikle Orta Doğu ve Kuzey Afrika’da tüketilen humus şimdi ki zamanlarda Avrupa ve Amerika’da da severek tüketilmektedir. Güzel ülkemizin Mersin ve Hatay yöresinde sıklıkla yapılmaktadır. Humus, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tahin ve nohutun kombinesiyle ağızlarda nefis bir tat bırakır. Çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetine lezzet katılır. Üzerine bol yağ ile servis edilir. Humusun her bir malzemesi antioksidan içerdiğinden bağışıklığı güçlendirir.  Zengin protein, mineraller ve vitaminler sayesinde kan şekerini dengeler. Lif bakımından oldukça zengin olan humus, besleyici ve tok tutmasıyla diyet yapanların gözdesi haline gelmiştir. İşte humusun kalorisi, besin değeri ve tarifi...

Humus Kaç Kaloridir?

Büyük kase yani yaklaşık 100 gram humusta 242 kalori bulunmaktadır.

Orta boy kase (1 porsiyon) yani 90 gram humusta ise 218 kalori bulunur.

Humus Diyette Yenir Mi?

Humus sindirim sağlığını iyileştiren harika bir mezedir. Humus diyette yenilir. İçeriğinde lif kaynağı sayesinde uzun süre tok tutar, acımayı geciktirir ve bağırsakların çalışmasına yardımcı olur. Bu yüzden kilo formunu korumak isteyen kişiler tarafından çok sık tercih edilen bir mezedir. Tercihe göre ara öğün olarak tüketildiği gibi akşam yemeğinde de tüketilmektedir.

Humus Kilo Verdirir Mi?

Humus kilo vermek isteyenler için oldukça faydalı ve besleyici bir mezedir. Ancak kilo vermeyi hedefleyen ve öğünlerinde humus tüketmek isteyen kişiler, porsiyon miktarını geçmeden ve humusun üzerine fazla yağ dökmeden tüketmeleri önerilir. Özellikle içeriğindeki zengin protein sayesinde, vücut geliştirmek isteyen kişiler tarafından sıkça tercih edilmektedir.

Diyetisyen Filiz Karaoğlu’ndan Diyet Humus Tarifi

Malzemeler;

  • 1.5 su bardağı su (250 gram) nohut
  • Küçük boy ise 2 adet, büyük boy ise 1 adet limonun suyu
  • Yarım su bardağı tahin (kıvamına göre ve isteğe göre azaltabilir ve arttırabilirsiniz.)
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 yemek kaşığı kadar su
  • Yarım çay kaşığı kadar kimyon
  • 1-2 diş sarımsak (isteğe göre)

Yapılışı;

Öncelikle nohut bir gece önceden ıslatılması ve haşlanması gerekmektedir. Nohut mutfak robotundan geçeceği için kabuklarını soymanıza gerek yok. Eğer vaktiniz yoksa marketten konserve nohut alıp suyunu süzdükten sonra hemen kullanmaya başlayabilirsiniz. Bütün malzemeler bir kabın içerisin alınır ve karıştırılır. Kıvamını koyulaştırmak için zeytinyağı, kıvamını açmak için su ekleyebilirsiniz. Ardından humusun bütün malzemeleri, elinizde olan imkanlarla mutfak robotundan, blender veya mikserden çekilir. Servis tabağına aldıktan sonra üzerini süslemek için 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip, kırmızı toz biber ile sumak serpiştirebilir veya rengini kırmızı yapmak isterseniz fırınlanmış/közlenmiş kırmızı biber, yeşil renk isterseniz avokado ekleyebilirsiniz. Tercihe göre içine ekleyip karıştırabilir veya sadece üzerini süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun...

(Humusu hava almayan stimli bir kabın içerisine koyup 2 hafta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.)

Humus Besin Değeri Nedir?

Besin Değeri       100 Gramında    % Günlük Değer *

Kalori                    242 kcal                    % 11.7

Karbonhidrat          13 g                         % 4.4

Lif                              6 g                         % 23.2

Protein                     6 g                         % 11.8

Yağ                          18 g                         % 27.3

Kolesterol                 0 mg                      % 0.0

Sodyum                  141 g                       % 5872.2

A Vitamini               53 IU                       % 1.1

C Vitamini             34 mg                       % 56.1

Potasyum            292 mg                       % 8.3

Kalsiyum                76 mg                       % 7.6 

Demir                       2 mg                       % 11.1

 

YORUM YAPIN

Bu makaleye bir yorum yapın.

 
 
KAPAT