30 Kasım 2020, Pazartesi 01:43

Mutlaka Tatmalısınız! Browni Tadında Şerbetli Kakaolu Kurabiye

Mutlaka Tatmalısınız! Browni Tadında Şerbetli Kakaolu Kurabiye

Browni Tadında Şerbetli Kakaolu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Islak kurabiye ve Banyolu kurabiye olarak da bilinen Browni kurabiye kakao katılarak yapılan lezzetli mi lezzetli bir kurabiye türüdür. Davetlilerinize unutulmaz bir ziyafet vermek istiyorsanız kakaolu ıslak kurabiyeyi mutlaka denemelisiniz. Yoğun kakao tadı ve ağızda dağılan yapısıyla kakaolu ıslak kurabiyeler, kimsenin hayır diyemeyeceği nefis bir lezzettir.

Islak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  1. 3. 5 çorba kaşığı kakao
  2. 1 paket kabartma tozu
  3. 2. 5 Türk kahvesi fincanı ile toz şeker
  4. 1 paket (200 gr) sıcaklığında yumuşamış margarin yada tuzsuz tereyağı
  5. 2 adet yumurta
  6. Aldığı kadar un(yaklaşık 3 su bardağı)

Şerbeti İçin:

  1. 1. 5 su bardağı süt(300 ml)
  2. 1. 5 su bardağı toz şeker

Islak Kurabiye Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak şerbetini hazırlayacağız. Sütü ve toz şekerini küçük bir cezvenin veya tencerenin içerisine ekliyoruz. Hafif ısıtıyoruz ancak kaynatmıyoruz. Isınınca ocaktan indiriyoruz.
  2. Şimdi iyice karıştırıyoruz. Böylece koyduğumuz şeker tamamıyla erimiş olacaktır. Karıştırınca soğuması için kendi haline bırakıyoruz.
  3. Toz şekeri ve margarini yoğurma kabımıza alıp bir süre yoğuruyoruz. Daha sonra kakao ve yumurta ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
  4. Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekliyoruz. Elimize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurmaya devam ediyoruz.
  5. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
  6. Az yağlı veya yağlı kağıt serili bir tepsinin içerisine yerleştiriyoruz.
  7. Daha evvel ısıttığımız fırınımıza veriyoruz ve kurabiyelerimiz çatlayıncaya dek pişiriyoruz.
  8. Bu esnada şerbetimiz de soğuyacaktır. Fırından çıkardıktan sonra sıcak haldeyken kurabiyelerimizi şerbetin içine atıyoruz ve  her yerini şerbet ile ıslatıyoruz.
  9. Tepsimize diziyoruz ve şerbetin fazlalığını da kurabiyelerin üstüne gezdiriyoruz.
  10. Şerbetini çekmesi için yarım saat boyunca dinlendiriyoruz. Hepsi bu kadar, artık bu lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz.

Islak Kurabiye 2. Tarif

Malzemeler

  1. 7 yemek kaşığı kakao
  2. 2 kahve fincanı şeker
  3. 2 yumurta
  4. 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
  5. 1 çay bardağı sıvı yağ
  6. 1 kabartma tozu
  7. 1 vanilya
  8. Aldığı kadar un

Şerbeti

  1. 1 su bardağı süt
  2. 1 su bardağı şeker

Üzeri

  1. Hindistan cevizi

Islak Kurabiye Tarifi Yapılışı

  1. Yumurtayı ve şekeri çırpalım.
  2. Diğer malzemelerimizi ilave edip iyice yoğuralım.
  3. Yuvarlayalım ve tepsimize dizelim.
  4. 170 derecelik fırında 10 dakika boyunca pişirelim.
  5. Bu sırada şekeri ve sütü çırpalım. (Şerbetimiz soğuk olmalıdır.) Kurabiyelerimizi fırından çıkardıktan sonra şerbete batıralım ve altını üstüne çevirerek şerbetin her tarafına ulaşmasını sağlayalım.

Şerbetini çektikten sonra servis edebiliriz. Hindistan cevizi dökerek ikram etmenizi öneririz. Lezzetine lezzet katacaktır.

Islak Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

"Kurabiyelerim yumuşacık olsun." diyorsanız; şerbetin içinde daha fazla bekletin. Eğer biraz sert olmasını istiyorsanız yalnızca şerbete batırıp çıkarın, çok bekletmeyin.

Kurabiyelerin üzeri çatlamaya başladığında 2-3 dakika daha pişirmeli ve sonra hemen çıkarmalısınız. Şayet pişirme süresini uzun tutarsanız, kurabiyeleriniz şerbetini çekmeyecektir. Bu da içinin sert kalmasına yol açacaktır. Tabii kurabiyeleri bir gün önceden yapıp dolapta bekletmeniz de mümkündür.

Kurabiyelerin sıcak, şerbetinin ise soğuk olması lazımdır. Tadı damakta kalan leziz kurabiyelerin sırrı budur. Onun için ilk olarak şerbeti hazırlamak ve soğumaya bırakmak gerekir.

 

YORUM YAPIN

Bu makaleye bir yorum yapın.

 
 
KAPAT