16 Kasım 2019, Cumartesi 02:08

Nohut Yemeği Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer Düdüklüde Nohut Pişirme Süresi

Nohut Yemeği Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer Düdüklüde Nohut Pişirme Süresi

Nohut kış aylarının en sevilen en lezzetli yemeklerindendir. Nohut yemeğinin tek eksi yanı pişirme süresinin uzun olmasıdır. Düdüklüde nohut yemeği ortalama 45-50 dakika iken, tencerede nohut yemeğinin pişmesi ise 1 saati geçer. 

Nohut pişirirken düdüklü tencere kullanmanız, pişirme süresinin kısalmasına yardımcı olacaktır. Ancak normal bir tencerede pişirmeyi tercih ediyorsanız, kısık ateşte en az 60 dakika boyunca pişirmeniz gerekecektir.

Bakliyatları (bakla, nohut, börülce, kuru fasulye, mercimek ve bezelye gibi) haşlarken suyun üstünde beyaz köpükler oluşur. Gaz probleminin önlenmesi ve sindirimin kolaylaşması için bu köpüklerin bir kaşık yardımıyla alınması gerekir.

Akşam yemeği için nohut hazırlayacaksanız, pişirme işlemini sabahtan yapmanızı tavsiye ederiz. Bu sayede yemekte kullandığınız tüm malzemelerin lezzeti harmanlanır ve yemeğiniz yeterince dinlenmiş olur.

Nohut Pişirmenin Püf Noktaları Tarifi Yapılışı

Nohut yemeği pişirmeye karar verdiyseniz bilmeniz gereken bazı püf noktaları vardır;

Güzel bir nohut yemeği hazırlamak için hazırlıklara bir gece öncesinden başlamanız gerekir. İlk olarak kullanacağınız kadar nohutu bol su kullanarak yıkayın. Ardından bir kaba alın ve üzerine su ekleyerek gece boyunca bekletin. Sudaki nohutlar sabaha kadar suyu çeker ve kabuk kısımları daha yumuşak bir hale gelir. Böylece yemeğiniz daha kolay ve daha güzel şekilde pişecektir.

  1. Nohut yemeğine lezzet katmak için ilikli kemik kullanabilirsiniz. 1 ya da 2 adet kemik yeterli olacaktır.
  2. Nohut pişirirken iri küpler halinde doğranmış kuzu eti kullanırsanız damaklardan silinmeyecek bir lezzet sunmuş olursunuz. Ancak parça etten hoşlanmıyorsanız kıyma da kullanabilirsiniz.

Düdüklü Tencerede Etsiz Nohut Yemeği Tarifi 

Malzemeler

  1. 2 su bardağı nohut
  2. 1 adet domates
  3. 1 adet kuru soğan
  4. 1 yemek kaşığı domates salçası
  5. 1 tatlı kaşığı biber salçası
  6. Sıcak su
  7. 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  8. Tuz, karabiber, pul biber

Düdüklü Tencerede Etsiz Nohut Yemeği Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle nohutları güzelce yıkayın ve geceden suya koyun.
  2. Bir tencereye sıvı yağ gezdirin ve küçük küçük doğradığınız soğanları kavurun.
  3. Üzerine rendelediğiniz domatesleri, tuzu ve salçayı ekleyerek kavurma işlemini sürdürün.
  4. Tüm malzemeler kavrulduktan sonra biraz sıcak su ve baharatları ekleyerek güzelce karıştırın.
  5. Nohutları ve yemeğin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak suyu tencereye ekleyin.
  6. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.

Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

  1. 250 gr dana eti
  2. 1, 5 su bardağı nohut
  3. 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  4. 2 yemek kaşığı tereyağ
  5. 2 adet küçük soğan
  6. 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
  7. Yarım yemek kaşığı biber salçası 
  8. 3 çay kaşığı tuz
  9. 1 çay kaşığı karabiber
  10. Kaynamış su

Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır? Yapılışı

  1. Nohutları yıkayın ve geceden suya koyun.
  2. Düdüklü tencere kullanılacağı için pişirme süresi 45 ila 60 dakikadır. Ancak bu süre kullanacağınız nohuta bağlı olarak farklılık gösterebilir.
  3. Tencerenin içerisine tereyağı ve sıvı yağ koyarak erimesini bekleyin.
  4. Etleri bu yağda güzelce soteleyin.
  5. Üzerine küp küp doğranmış soğanları ilave edin ve 5 dakika daha kavurun.
  6. Biber ve domates salçalarını koyduktan sonra birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 
  7. Son olarak baharatları ve nohutları ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
  8. 5 dakikanın sonrasında üzerini biraz geçecek kadar kaynar su ilave edin.
  9. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin. Nohutlarınız yeterince yumuşamamışsa biraz daha pişirebilirsiniz.
 

YORUM YAPIN

Bu makaleye bir yorum yapın.

 
 
KAPAT