Palamut en iyi nasıl pişirilir? Yiyenin aklını başından alan palamut tarifi: 25 dakikada hazır!
Palamut hem besin değerinin hem de lezzetinin fazla olması sayesinde büyük ilgi gören balıklardan biridir. Bu yüzden ‘palamut nasıl pişirilir’ diye merak edilmesi de doğaldır. Yüksek besin değerlerine sahip olan bu balık çeşidi, doğru tariflerle pişirildiği takdirde insanların vazgeçemediği bir yemek haline dönüşür.
Her yiğidin yoğurt yemesi farklı olduğu gibi palamut balığının da lezzetini gösteren farklı pişirme yöntemleri mevcuttur. Palamut fırında ya da tavada doğru şekillerde pişirildiğinde tadından yenmez! Peki, en doğru şekilde palamut nasıl pişirilir? İşte nefis palamut tarifi...
PALAMUT BALIĞI EN GÜZEL NASIL PİŞİRİLİR?
Sofralarınızdan balığı eksik etmiyorsanız, birçok farklı balık çeşidini keyifle tüketiyorsanız ve palamut balığı da bunlardan biriyse “palamut nasıl yapılır?” diye soruyor olabilirsiniz. O zaman bilmelisiniz ki, palamut balığı kişinin damak zevkine göre pek çok şekilde pişirilebiliyor. Tarifleri arasında fırında, tavada, buğulama ve ızgarada pişirme gibi birçok yöntemle sofraları süsleyen bir besindir diyebiliriz. Pişirme tariflerine eklenen soslarla birlikte bu balığı çok daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
Diğer balık türlerine kıyasla daha az yağ bulundurduğundan, kızartıldığı takdirde daha hafif bir tat oluşturur. Birden fazla pişirme yöntemi bulunan palamudun en güzel hali ise tavada hazırlanmasıdır.
PALAMUT TAVADA NASIL YAPILIR?
Tavada palamut tarifi, beklediğiniz tarifler arasında olabilir. Çünkü tavada güzel olabilen balıklar çok sınırlıdır, fakat palamut da o tava balıklarından biri olarak tüketilebilir. Öyleyse “tavada palamut nasıl pişirilir?” sorusunun cevabı şu şekildedir:
- İlk olarak balıkların iyice temizlenmesi gerekir.
- Ardından palamutları tavada pişirmek için takoz şeklinde kesme işlemi yapılır.
- Daha sonrasında parçalara ayrılan balıklar derin bir kâsenin içerisine alınır.
- Tuz, biber ve kekik gibi baharatlar ve palamut parçaları buluşturularak harmanlanır.
- Balığı tuz ve zeytinyağıyla marine ettikten sonra yapışmaz yüzeyli bir tava içerisinde önlü arkalı pişirmek doğru olacaktır.
Afiyetle tüketebileceğiniz tavada palamut balıklarınız hazır!
PALAMUT FIRINDA NASIL PİŞER?
Balık pişirirken fırın tercih edenler de bir hayli fazladır. Palamut balığı fırında da lezzetli olması sebebiyle, bu yol kullanılarak pişirilebilir. Dolayısıyla palamut nasıl yapılır sorusunun tek bir cevabı da yok. Palamut fırında da aşırı lezzetli olabileceğinden, işte fırında palamut tarifi:
- Balıklar iyice temizlenerek işleme başlanır.
- Yıkanıp suları süzülen balıklar zeytinyağı, limon suyu, tuz, kekik, karabiber, pul biber kullanılarak marine edilir, bir süre dinlendirilir.
- Balıklar fırına verilmeden önce fırın 200 derecede ısıtılır.
- Dinlendirilmiş palamutlar yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
- Balıkların üzerleri de kurumamaları için yağlı kağıtla örtülür ve fırına atılır.
- 25-30 dakika boyunca palamut fırında pişirilir.
Fırında palamut tarifi işte bu kadar kolay... Sadece balıklarınızı fırında çok fazla kurutmamaya dikkat edin. Palamut balığı faydaları açısından fırında hem lezzetli hem de sağlıklı olacaktır. Balıkların üzeri yeterli düzeyde kızarmışsa fırından alınarak afiyetle yiyebilirsiniz.
PALAMUT NE KADAR SÜREDE PİŞER?
Palamudun pişme süresi nasıl pişirildiğine bağlı olarak değişir. Tavada pişirilmesi 20-25 dakika sürerken, fırında bu süre 30 dakikaya kadar ulaşır.
Hassas bir balık çeşidi olduğundan fırındaki pişirme süresinin doğru ayarlanması gerekir. Fırında palamut nasıl pişirilir diye sorduğunuzda, yukarıdaki tarifimize bağlı kalarak 200 derecelik fırında balığınızı kurutmadan çıkarmalısınız.
İyi şekilde pişmesi için balığın üzerinin yağlı kâğıt veya alüminyum folyoyla kapatılması gerektiğinden bahsetmiştik. Bu sayede balıkların iç kısmı hem sulu hem de lezzetli olacaktır.
Balık, insan vücudu için gerekli bir besindir. Bu yüzden soflarınızı zenginleştiren palamut balığını mutlaka haftada bir tüketmeniz tavsiye ediliyor. En doğru şekilde palamut nasıl yenir bilirseniz, leziz balık keyfinizi sağlıkla buluşturarak vücudunuzu besleyebilirsiniz.
