Patlıcandaki Vitaminler Nelerdir Patlıcanın Sağlığa Yararları

“Patlıcanların sağlığa çok çeşitli faydaları bulunmaktadır ve bu faydalardan bazıları; kemikleri güçlendirmek, kansızlığı önlemek, kavrama yeteneğini artırmak, kalp ve damar hastalıklarını önlemek, sindirim sistemini güçlendirmek, kemik erimesini engellemek, kilo vermeye yardımcı olmak, şeker hastalığı riskini düşürmek, stresi azaltmak, doğmamış bebekleri korumak ve kanseri önlemek olarak sayılabilir.”

Patlıcanın Sağlığa Faydaları Maddeler Halinde

1. Patlıcan, lif, potasyum, C vitamini ve B6 vitamini içerir; tüm bu vitaminler kalp sağlığı için çok önemlidir. Yapılan bilimsel çalışmada bu besinleri içeren sebzeleri tüketen kişilerin kalp hastalıklarına yakalanma ihtimalinin% 34 oranında azaldığı görüldü.
2. Patlıcan, anti kanser özelliklerine sahip polifenoller ismindeki maddeden içerir. Bu özelliği ile kanseri önlemeye yardımcı olur. Tümör büyümesini önler ve kanser hücrelerinin istilasını ve yayılmasını durdurur.
3. Patlıcan yüksek tansiyonun düşmesinde de çok etkilidir. Patlıcandaki E vitamini, göğüs ağrısı, yüksek tansiyon, tıkalı veya sertleştirilmiş damarlar gibi kalp ve kan damarlarıyla ilgili çeşitli hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde önemli rol oynar.
4. Kolesterol, hücreler, sinirler ve hormonların düzgün çalışması için gerekli karaciğer tarafından doğal olarak üretilen bir maddedir. Kolesterol seviyeleri dengede olduğunda, her şey güzel ve sağlıklıdır, ancak kolestrol okside olduğunda tehlikeli olur. Patlıcan antioksidan içeriği ile, kolesterol oksidasyonunu önleyerek kan kolesterol seviyenizi dengeler, kötü kolesterolü düşürür.
5. Patlıcan beyindeki kan akışını arttırır, hafızayı kuvvetlendirir, bunamayı önler.
6. Patlıcan, diyet lifi yani posa için mükemmel bir kaynaktır (100 gram çiğ patlıcan, günlük lif gereksinimlerinizin% 14'üne sahiptir). Lifli besinler bağırsakları çalıştırır, mide bağırsak sorunlarını önler, uzun süre tok tutup kilo vermeye yardımcı olurlar.
7. Patlıcan, kemik yıkımı ve osteoporoz için yüksek risk altında olan insanlar için de çok faydalıdır. Patlıcanda bulunan fenolik bileşikler patlıcana rengini verir, patlıcan bu birleşik içeriği ile kemikleri güçlendirir, kemik mineral yoğunluğunu artırır ve kemik erimesini önler.
8. Diyette demir eksikliğinden kaynaklanan anemi yani kansızlık çok rahatsız edici bir hastalıktır. Baş ağrısı, migren, yorgunluk, halsizlik, depresyon ve hatta bilişsel sorunlara neden olabilir.  Patlıcan, bakır ve tiamin mineralleri içeriği ile hemoglobin sayısını artırıp kan yapar, kansızlığı önler.

Patlıcanın Besin İçeriği

Patlıcan çok fazla miktarlarda vitamin, mineral ve diğer bileşenlerden içermektedir. Patlıcanın içerdiği bazı vitaminler, folik asit, niasin, prioksidin, riboflavin, tiyamin, A vitamini, C vitamini, E vitamini ve K vitamini olarak sayılabilir. Patlıcan ayrıca potasyum ve sodyum da içermektedir. Bunlara ek olarak kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez ve çinko gibi mineraller de içermektedir. Patlıcanın en iyi yanı içeriğinde hiç kolestrol barındırmamasıdır.

Kemikleri Güçlendirir

Patlıcan fenol bakımından çok zengindir ve bu da kemikleri sağlam ve sağlıklı hale getirir. Bu fenol içeriği sayesinde patlıcan, kemik yoğunluğunu arttırır ve kemik erimesi veya kemik bozulması gibi sorunların oluşma riskini azaltır. Bunlara ek olarak patlıcan, demir, magnezyum ve kalsiyum mineralleri açısından da zengindir. Araştırmacılar düzenli patlıcan üretimini sağlıklı ve güçlü kemiklere ulaşmak için tavsiye etmektedir.

Sindirim Sistemine Faydalıdır

Patlıcan, sindirim sistemi için çok faydalı olan diyet lifinden bol miktarda içerir. Lif, besinlere fazladan hacim ekleyerek, bağırsak hareketlerini hızlandırır ve atıkların vücuttan daha hızlı ve daha sık atılmasını sağlar. Lif ayrıca daha fazla mide sıvısı salgılanmasını sağlayarak, yemeklerden daha fazla besin edinmeye yardımcı olur. Düzgün bağırsak aktivitesi ve dışkıyı daha kolay çıkartmanın sayesinde, kabızlığı ve diğer sindirim sistemi ile alakalı sorunları yok eder. Yapılan araştırmalar sindirim sistemini güçlendirmek için daha fazla patlıcan tüketmemiz gerektiğini söylemektedir.

Kilo Vermeye Yardımcı Olur

Patlıcan, hiç kolestrol içermeyen ve çok az kalori içeren mükemmel bir sebzedir. 100 gram patlıcan, 25 kalorilik bir enerji barındırmaktadır. Kilo kontrolünde çok başarılı olması dolayısı ile, patlıcan kilo vermek isteyenlerin diyetlerine eklemesi gereken bir sebzedir. İçerdiği lif, midenizi daha uzun süre dolu tutar, daha seyrek acıkmanızı sağlar ve daha az yemenizi sağlar. Sürekli ve fazla miktarda besin tüketimi obezite gibi sorunlara neden olur. Lifler fazla yemenizi önleyerek, kilo vermenize yardımcı olur. Araştırmacılar kilo vermek isteyenlerin, diyetlerine daha fazla patlıcan eklemelerini önermektedir.

Fırında Ve Ocakta Patlıcan Nasıl Közlenir? Patlıcan Közleme Yöntemleri Tıklayınız

Patlıcan Nasıl Kurutulur? Resimli Anlatım Tıklayınız

Patlıcan Kızartması Nasıl Yağ Çekmez? 5 Pratik Yöntem Tıklayınız

Hamileler Patlıcan Yiyebilir mi? Tıklayınız