Tarif defteri bunu beğendi: Muhallebili balkabaklı tatlı nasıl yapılır? Kolay ve olay bisküvili kabak tatlısı tarifi…
Demir, potasyum ve sodyum gibi saymakla bitmeyen vitamin deposu balkabağını çocuklarınıza veya eşinize bir türlü yediremiyorsanız size harika balkabaklı pasta tarifi ile baş başa bırakıyoruz. İştah kabartan görüntüsü ve hafifliği ile ev halkına balkabağını sevdirecek pasta tarifini siz değerli okuyucularımız için paylaştık.
Kış sofralarının güneş yüzlü balkabağı, görüntüsünün dışında vitamin deposu olması ile çeşitli şekillerde tüketiliyor. Şerbetli tatlı sevmeyen veya kabağın adını bile anmayanları düşünmüşler ve balkabaklı pasta yapmışlar. Dilerseniz akşam çaylarına, dilerseniz davet sofralarına hazırlayabileceğiniz kabaklı pasta tarifini yapımı çok kolay. Bisküvili kabak tatlısı nasıl yapılır? merak ediyorsanız buyurun devam edelim.
BİSKÜVİLİ BALKABAK TATLISI TARİFİ
Bisküvili kabak tatlısını borcamda yapabileceğiniz gibi kelepçeli kalıp, baton kek kalıbı gibi farklı kalıplarda kullanabilirsiniz. Ancak kalıbınızın tabanına streç film sermeyi ve üzerine ilk muhallebiyi dökmeyi unutmayın. Tüm işlem bittikten sonra kalıbınızı ters çevirerek tatlınızı sunuma hazır. İşte bisküvili kabak tatlısı için gerekli malzemeler:
- bal kabağı
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
Muhallebisi için:
- 1kg süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Tabanı için:
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
BİSKÜVİLİ KABAK TATLISI NASIL YAPILIR?
- Krem şantisini hazırlamak için bir kaba krem şantiyi koyun ve üzerine süt ekleyip yoğun kıvam alana kadar çırpın. Ardından soğumaya bırakın. (Krem şanti yerine muhallebi de kullanabilirsiniz.)
- Kabakların kabuğunu soyun ve uzunlamasına dilimledikten sonra minik küpler halinde doğrayın.
- Derin tencereye küp doğranmış kabakları ekledikten sonra üzerine şeker ve su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Taşmaması için arada kontrol edin. (ortalama 45-50 dakika)
- Muhallebisi için tüm malzemeleri uygun bir tencereye alın ve kıvam alana kadar pişirin. Koyulaşınca tereyağı ekleyip ara ara karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Bisküvileri rondo da çekin ve kelepçeli kek kalıbına veya borcama bisküvileri dökerek kaşıkla düzeltin.
- Soğuyan muhallebiyi üzerine dökün.
- Pişen kabakları suyunu süzerek blenderdan geçirim.
- Muhallebinin üzerine kabak püresini dökün ve kaşık ile düzeltin.
- Kalıbın üzerini örterek bir gece dolapta bekletin. Bal kabaklı muhallebili tatlı hazır! Deneyeceklere ve yiyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun…
Editör : Nefise Anlağan
