07 Temmuz 2022, Perşembe 13:21

Toz Zerdeçal Ve Kök Zerdeçal Nasıl Tüketilir Saraçoğlu Önerisi

Toz Zerdeçal Ve Kök Zerdeçal Nasıl Tüketilir Saraçoğlu Önerisi

Mutfaklarımızda daha çok toz halinde kullandığımız zerdeçal yemek ve sosların ana baharatlarından biridir.

Mutfaklarımızda daha çok toz halinde kullandığımız zerdeçal yemek ve sosların ana baharatlarından biridir. Ortadoğu ve Hint mutfağının en önemli baharatı olan ve antioksidan bakımından oldukça zengin olan zerdeçal halk arasında hint safranı olarak da bilinmektedir. Zerdeçalın kullanım alanları ve uzmanların önerilerine göre nasıl kullanılacağını, toz ve kök zerdeçalın nasıl tüketilmesi gerektiği hakkında detaylı bilgileri yazımızın devamında paylaştık.

Toz Zerdeçal ve Kök Zerdeçal Nasıl Tüketilir?

İbrahim Saraçoğlu zerdeçalın sindirim sistemine, iltihap ve eklem ağrılarına, kalp ve damar sağlığına birçok faydası olduğunu vurgulamaktadır.

Toz halindeki zerdeçal etli ve sebzeli yemeklerde, salatalarda ve soslarda kullanıldığı gibi kök yani çubuk zerdeçal da suya atılarak çay şeklinde de tüketilebilir. Bunun için kaynattığınız suyun içerisine kök zerdeçalı ekleyin ve demliğin kapağını kapatarak 10 dakika demlenmesini bekleyin ve ılıdıktan sonra için.  

Zerdeçal Nerelerde Kullanılır 6 Uzman Önerisi

Hastalanmayı Önleyen Zerdeçal Çayı;

Malzemeler:

  • 2 su bardağı içme suyu
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş toz zerdeçal
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • Bal ve limon suyu (tercihe göre)

Yapılışı;

Öncelikle iki su bardağı su bir cezvede veya demlikte kaynatılır. Su kaynadıktan sonra içerisine iki çay kaşığı toz zerdeçal ve bir çay kaşığı zencefil eklenir ve ocağın altı kapatılır. Ardından demliğin kapağı kapatılır ve 10 dakika demlenmesi beklenir. Demlenen zerdeçal çayı süzgeç yardımıyla fincana dökülür ve ılıdıktan sonra içilir. Arzu ederseniz zerdeçal çayınızın içerisine bal ve limon ekleyebilirsiniz.

Hızlı Zayıflatan Zerdeçal Kürü;

Malzemeler;

  • 4-5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı zencefil tozu
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı zerdeçal tozu

Yapılışı;

Bütün malzemeler orta boy kasenin çerisine sırasıyla eklenir ve çatal yardımıyla karıştırılır. Hazırlanmış olan zerdeçal kürü günde üç öğün olmak üzere sabah, öğle ve akşam yemeklerinden 1-2 saat evvel aç karnına tüketilir.

Zerdeçalı Yemeklere Katabilirsiniz;

Mutfakların ana baharatlarından olan zerdeçal birçok salatanın üzerinde, çeşitli soslarda, et ve sebze yemeklerinde kullanılabilir. Damak zevkinize uyacağını düşündüğünüz her türlü yemekte kullanabilirsiniz. Hem yemeklerinize renk ve lezzet katan zerdeçal, sağlığınıza da oldukça yarar sağlayacaktır.  Zerdeçalı brüksel lahanası, karnabahar, kabak veya brokoli yemeklerinde kullanabilirsiniz. Aynı zamanda etli yemeklerde kullanabilir yahut sabah kahvaltılarında kırmış olduğunuz yumurtanın üzerine ekleyebilirsiniz.

Cildi Güzelleştiren Zerdeçal Maskesi;

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı süt veya iki çorba kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un, pirinç unu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı bal

Yapılışı;

Bir kasenin içerisinde tüm malzemeler sırasıyla eklenir ve çatal yardımı ile karıştırılır. Ardından yüz güzelce yıkanır ve kurulanır.  Zerdeçallı karışım temiz cildin üzerine fırça veya el yardımıyla sürülür. Karışım sürüldükten sonra yaklaşık 15-20 dakika kadar beklenir ve ılık su ile yıkanır. Haftada bir veya iki kez zerdeçal maskesi uygulayabilirsiniz.

Binbir Derde Deva Zerdeçallı Süt Tarifi;

Malzemeler:

  • 1 parça taze zerdeçal
  • 1 su bardağı süt
  • Tercihe göre1 çay kaşığı bal
  • Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Yapılışı:

Öncelikle orta boy kasenin içerisine 1 parça zerdeçal rendelenir. (rendelenen zer0deçalın yaklaşık 1 tatlı kaşığı olması kafidir.) Ardından bir cezvenin içerisine 1 su bardağı süt eklenir ve üzerine rendelenmiş zerdeçal ilave edilir. Zerdeçal ve süt karıştırılarak kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynayan zerdeçal süt karışımı bir fincana dökülür. Sütün içerisine yarım çay kaşığı karabiber eklenir. Tercihe göre sütün içerisine 1 çay kaşığı bal eklenebilir ve afiyetle içilir.

Zerdeçal İle Tüy Dökücü Tarif;

Malzemeler:

  •  2 yemek kaşığı zerdeçal
  •  1 yemek kaşığı süt

Yapılışı:

 Bir kasenin içerisinde 2 yemek kaşığı zerdeçal ve 1 yemek kaşığı süt macun kıvama gelene kadar karıştırın. Ardından tüylerin dökülmesini istediğiniz bölgeye sürün ve 15-20 dakika kadar bekleyin. Daha sonra ılık su yardımıyla yıkayın. Bu kür haftada bir kez uygulanmalıdır. Düzenli kullanıldığı taktirde tüylerinizdeki azalmayı fark edebilirsiniz.

 

YORUM YAPIN

Bu makaleye bir yorum yapın.

 
 
KAPAT