Ömer Koç'un ilk vegan restoranının açılışını Çiğdem Simavi yaptı!
Koç Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Koç'un sahibi olduğu Türkiye'nin ilk vegan restoranı Telezzüz'ün açılışını annesi Çiğdem Simavi gerçekleştirdi.
Türkiye'nin ilk vegan fine-dining restoranı Telezzüz kapılarını açtı. İşletmenin açılışını Ömer Koç'un annesi Çiğdem Simavi yaptı.
Koç Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Koç'un sahibi olduğu Türkiye'nin ilk vegan restoranı Telezzüz'ün anlamı “Tüm duyularla lezzet alma”, “tadını çıkarma” olarak biliniyor.
Koç Topluluğu bünyesinde faaliyet gösteren Divan Grubu'nun önderliğindeki açılışı Çiğdem Simavi gerçekleştirdi.
Kapılarını dün akşam açan vegan işletme sadece yemekleriyle değil, mimarı tasarımı sanat eserleri ve konumuyla da dikkat çekiyor.
Misafirlerine gastronomik bir doyum yaşatmayı hedefleyen Telezzüz'de mekanın içinde Ömer Koç’un koleksiyonundan parçalar barındırıyor.
120 dönüm alana sahip mekânın sade, doğal, duyarlı bir yaklaşımla bitki odaklı mutfağında ödüllü şef Bahtiyar Büyükduman bulunuyor.
Vegan ve vejetaryen geleneklerden ilham alarak hazırlanan özel yemekler gelen misafirlere sunuluyor. Menüsü oluşturulurken iş insanı Ömer Koç'un detaylı bir çalışma yürüttüğü biliniyor.
Telezzüz'ün menüsü için Divan Grubu Genel Müdürü Murat Tomruk "tüm dünyadan misafir gelmesini sağlayacak" şekilde tasarlandığını söylüyor.
"Lezzetlerin doğal buluşması Telezzüz’de tutkumuz; fark yaratan bir deneyim sunmak" iddiasını ortaya koyan mekan yerel ürünlere odaklanırken dünya mutfağından da çeşitli lezzetleri ön plana çıkarıyor.
