Gelinim Mutfakta soğan dolması tarifi nasıl yapılır?

Mutfak sanatının en özgün lezzetlerinden biri olan soğan dolması, evlerinizde sıkça yapabileceğiniz bir tarif. Geleneksel Türk mutfağına ait tarif, hem görsel açıdan hem de lezzetiyle güzel bir izlenim bırakır. İster günlük bir aile yemeği, ister özel davetler için olsun, bu tarif her zaman mükemmel sonuçlar verir.Gelinim Mutfakta'nın popüler programında sunulan soğan dolması tarifi, bu geleneksel yemeği yeniden gündem yaptı. İşte Gelinim Mutfakta soğan dolması tarifi….

SOĞAN DOLMASI TARİFİ

Malzemeler:

• 4 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1 adet küçük boy soğan
• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Salçalı sos için:

• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

SOĞAN DOLMASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

• Kıymayı yoğurma kabına alarak içine tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin ve 5 dakika boyunca iyice yoğurun. Soğanları sayısınca parçalara ayırarak yuvarlayın ve bir kenara alın. Bıçakla soğanların tepesindeki püskülleri kesin ve ilk kabuk katmanını soyun. Ortasından bıçakla keserek ancak birkaç santimetre pay bırakacak şekilde ayrılmadan tam ortasından kesin.
• Soğanları açarak köfteleri aralarına sıkıştırın ve tepsiye dizin. Tüm soğanları ve kıymanız bitene kadar bu işlemi tekrarlayın; soğanların sıkı olması açılmamalarını sağlar, uygun boyutta bir tepsi seçmeyi unutmayın.
• Önceden ısıtılmış 250 derece fırında soğanlar ve köfteler renk değiştirinceye kadar pişirin. Salça ve suyu bir kasede çırpın.
• Pişen soğanları fırından çıkartın ve üzerlerine bu sostan kaşık yardımıyla gezdirin.
• Alüminyum folyo ile tepsiyi kapatın ve soğanlar tamamen yumuşayana kadar 10-15 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.

SOĞAN DOLMASI KAÇ KALORİDİR?

Soğan dolması genellikle bulgur, kıyma, baharatlar ve soğan içinde pişirilerek hazırlanan bir yemektir. Ortalama olarak 1 porsiyon soğan dolmasının yaklaşık 150-200 kalori civarında olduğu söylenebilir.

100 gramlık soğan dolması ise yaklaşık 136 kaloridir.

SOĞAN DOLMASI BESİN DEĞERİ

Soğan dolmasının besin değerleri genellikle içinde bulunan malzemelere ve tarife göre değişebilir. Genel olarak 1 adet porsiyon boyutu aşağıdaki besin değerlerine sahip olabilir:

Enerji: 256 kj 61 kcal

Yağ: 2,49g

Doymuş Yağ: 0,197g

Tekli Doymamış Yağ: 1,43g

Çoklu Doymamış Yağ: 0,747g

Karbonhidratlar: 8,91g

Şeker: 0,87g

Fiber: 0,4g

Protein: 0,89g

Sodyum: 56mg

Kolesterol: 0mg

Potasyum: 49mg

İlgili Haberler

Gelinim Mutfakta Patlıcan Lazanya nasıl yapılır?

Misafirleriniz tatmadan şaşıracak! Gelinim Mutfakta 'saksı değilim ben' tarifi

Yarışma ile gündem oldu, iftara yetiştirme telaşı başladı

Gelinim Mutfakta Profiterol tarifi püf noktaları