Şişkinliği boşuna çekmişiz! Baklagillerin gazını alan 3 formül
Baklagiller genelde insanların mide ve bağırsaklarında şişkinliğe neden olur. Ancak pişirmeden önce uygulayacağınız yöntemlerle nohut, mercimek ve fasülyenin gaz yapmasını engellemek mümkün.
Türk mutfağında vazgeçilmez yeri olan nohut, mercimek ve fasülyenin şişkinlik yapması bazılarımız için lezzeti kabusa dönüştürebilir. Halbuki baklagilleri pişirmeden önce gaz yapan maddeden kurtulmak mümkün.
Diyetisyen Hatice Nur Ege'nin Instagram hesabında paylaştığı bilgiye göre, baklagillerin gaz yapmaması için 3 besin yetiyor.
BAKLAGİLLERİN GAZINI ALAN YÖNTEM
Fermente edilen baklagiller, sindirilmesi zor olan maddelerin miktarını azaltarak bağırsaklarda oluşan gaz üretimini kontrol altına alır. Bu sayede de fasülye ve diğer baklagillerin tüketilmesiyle yaşanan şişkinlik durumu ortadan kalkar.
Gaz yapan baklagilleri artık korkmadan tüketebileceksiniz. Çünkü fermente etme yöntemi sayesinde gaz sorununu minimize etmiş olacaksınız.
Basit yöntemle sağlıklı şekilde tüketebileceğiniz bu besinler aynı zamanda sindirim sisteminizin rahatlamasını sağlacak.
KURU FASÜLYEYE KAYA TUZU EKLEYİN
Fasülyeleri ıslatacağınız kaba alıp üzerine kaynar su ekleyin. Bir yemek kaşığı kaya tuzu ekledikten sonra fasülyenin gazı kalmayacak.
Bu karışımı bu şekilde 1 saat beklettikten sonra süzerek tekrar kaynar su ekleyin. Bu şekilde yemeğini yaptığınızda en iyi sonucu elde edeceksiniz.
YEŞİL MERCİMEĞE LİMON
Mercimekleri ıslatma kabına alıp üzerine suyu boşaltın. Eşit şekilde ıslandığına emin olun. Bu suyun üzerine 1 limon suyu sıkarak gazını almış olacaksınız.
Limonlu kaynar suda 1 saat beklettikten sonra süzüp tekrar kaynar su ekleyin ve sonuç olarak gazı olmadan yemeğinizi tüketebilisiniz.
NOHUTA SALATALIK EKLEYİN
Nohutları bir ıslatma kabına alıp üzerine kaynar su ekleyin. İnce ince dilimlediğiniz salatalıkları da kabın içine koyun. Bu şekilde nohutun gazını almış olacaksınız.
Bu şekilde 1 saat bekletip süzdükten sonra tekrar taze kaynamış su ilave ederek gaz sorununu tamamen ortadan kaldırabilirsiniz.
NOHUTUN FAYDALARI
- Bitkisel bir protein kaynağı olan nohut kas onarımına da yardımcı olmaktadır. İçeriğinde yüksek miktarda protein ve lif olduğu için uzun süre tok hissetmenizi sağlayacaktır.
- Aynı zamanda çözünür lif bağırsak sağlığı için faydalıdır ve çözünmeyen lif kabızlığı önler.
- Nohuttaki düşük glisemik indeksi kan şekerinin de dengelenmesine yardımdı olur.
- İçerdiği kalsiyum, magnezyum, K vitamini ve lif de kemik sağlığını destekler.
YEŞİL MERCİMEK FAYDALARI
- Kas yapısını güçlendirir
- Diyabete iyi gelen mercimek kolesterolü düşürür.
- Kalp sağlığını destekleyen baklagil sindirim sistemine de iyi gelir.
- Yorgunlukla mücadele etmeye yardımcı olur.
- Antioksidan kaynağıdır.
KURU FASÜLYENİN FAYDALARI
- Yüksek protein içerdiği için metabolizmayı hızlandırarak kabızlığı önler.
- Zayıflamaya yardımcı olur.
- Akneyi, sivilceyi, aktif sivilce oluşumunun önler.
- Bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir.
- Kalp krizine engel olur.
- Kemiklere güç verir.
- Böbrek rahatsızlıklarına iyi gelir.
Editör : Ezgi Sezer
