Yiyen et sanıyor! Aslında içerisinde 1 gram bile kırmızı et yok
Bu aşçılık sırlarını uygulayarak pişireceğiniz mantar sote aynı et gibi oluyor. Esasında içerisinde hiç et yok ama yiyen et yemeği sanıyor
Kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş malum. Hal böyle olunca sebze yemeklerine olan ilgi arttı. Ev hanımları ise et lezzetindeki yemek tariflerinin peşine düşmüş durumda. Mantar, ete göre hem daha ucuz hem de en az et kadar yararlı bir besin. Bugün sizlere aktaracağımız mantar sote tarifi yardımıydı et lezzetinde mantar yemeği yapabileceksiniz. Tarifin yanı sıra mantar hakkındaki faydalar ve bilimsel raporları da haberimiz içerisinde yer vereceğiz. Şimdiden afiyet olsun.
HAFIZA DOSTU BESİNLER İÇERİSİNDE BULUNUYOR
Közde, fırında veya yemeklerin içerisinde kullanılabilen mantar, faydalarıyla da adeta şifa saçıyor. Özellikle besin değeri hususunda potasyum açısından oldukça zengin olan mantar, hafıza dostu besinler içerisinde ilk sıralarda geliyor. Bunun yanı sıra dolaşım sistemini ve kalbi koruyor aynı zamanda şeker ve nişastaların parçalanmasında büyük rol oynuyor. Böylece karaciğer ve pankreası muhafaza eden besinlerden sayılıyor.
MANTAR SOTE YAPARKEN AKLINIZDA BULNMASI GEREKENLER
Nefisyemektarifleri.com sitesinde yer alan içerikte; Mantar sote yaparken özen gösterilmesi gereken noktalardan ve inceliklerden bahsedildi. İşte mantar sote tarifi:
2 adet orta boy soğan
3 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
3 adet domates
500g kültür mantarı
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)
Mantar sote için öncelikle soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın.
Yeşil biber ve sarımsakları da minik minik doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyarak, onları da küp küp doğrayın.
Mantarların kabuklarını soyarak onları da ince ince dilimleyelim.
Tencereye bir miktar sıvı yağı koyup doğranan soğan, biber ve sarımsakları 1-2 dakika kavurun.
Ardından üzerine S-salça ve pul biberi ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
İnce ince dilimlenmiş mantarları ilave edip karıştırın. Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar pişirmeye devam edin.
Karıştırılarak bir süre pişirildikten sonra doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyerek yemek suyunu çekip, mantarlar yumuşayana kadar pişirin.
Mantar sotemiz servise hazır. Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Editör : Yasemin Beyza
