Saatlerce beklemeye son! Donmuş et bu yöntemle anında çözülüyor
Donmuş et nasıl çözdürülür? Çat kapı gelen misafirleriniz için eti hemen buzlarından arındıran yöntemi açıklıyoruz
Kimi kurban bayramından kalan etleri buzlukta saklar, kimi daha sonra kullanmak üzere. Buzlukta saklanan kırmızı et, sert bir hal alır ve bu buzun giderilmesi için uzun saatlere hatta günlere ihtiyaç duyulabilir. Ancak çat kapı gelen misafirleriniz varsa donmuş eti hızlıca çözdürmek için kullanabileceğiniz farklı yöntemler vardır. Özellikle lokantaların kullandığı bu teknik sayesinde evinize gelen misafirlerin damaklarında lezzet şöleni yaşatacağınızdan emin olabilirsiniz. Peki donmuş et nasıl çözdürülür? İşte bilmeniz gerek püf noktalar...
Donmuş eti buzlarında sağlıklı bir biçimde yok etmek, etin hem lezzetini muhafa etmek hem de sağlık koşullarının yerinde olması bakımından oldukça mühimdir. İşte donmuş etin en sağlıklı ve kısa sürede çözdürülmesi adına uygulayabileceğiniz birkaç yöntem:
SOĞUK SU DOLU KASEYE İLAVE EDİN...
Zamanınız darsa ve etleri çok hızlıca çözdürmeniz şartsa, donuk etlerinizi soğuk su dolu bir kaseye ilave edin. 30 dakikada bir suyu yenileyin, yeniden su ekleyin ve etler açılıncaya dek her 30 dakikada bir bu işlemi yineleyin. Etlerinizi bu teknikle çözerseniz pişirmek için kısa sürede hazır olacaktır.
METAL TENCERE YÖNTEMİNİ DENEYİN
Yemek.com sitesinde yer alan paylaşımda; metal tencere yardımıyla yapılan et çözdürme işleminin en doğru uygulama olduğu vurgulanarak yapılacak adımlar açıklandı:
İlk olarak etimizi buzluktan çıkarıyoruz...
Bir metal tencereye ılık su dolduruyoruz, eti pişirme tepsisinin üzerine alıyoruz, üstüne de içi su dolu tencereyi koyuyoruz ve...
Etin kalınlığına göre dakikalar içinde çözüldüğüne tanıklık ediyoruz, bu yöntem doğru.
Bu yöntemin en doğru yöntem olmasında birkaç sebep var. Birincisi, içi su dolu tencerenin ete yaptığı baskıdan dolayı buzun hızlı çözülmesi. İkincisi de metalin ısıyı çok daha iyi iletmesi. Ilık suyun sıcaklığını ete çok daha iyi iletiyor.
Editör : Yasemin Beyza
