Ağızda pamuk gibi dağılacak enfes et sotenin sır gibi saklanan reçetesi

Tırnak pide ile birlikte servis edilen ve tadına doyum olmayan enfes et sote tarifini sizin için haberimizde paylaşıyoruz.

ET SOTE MALZEMELERİ

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 500g kuşbaşı et
• 2 adet domates
• 4 adet sivri biber
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
• Tuz

ET SOTE NASIL HAZIRLANIYOR?

Geniş ve derin bir tavanın içerisine sıvıyağ ve tereyağı atın.

Tereyağı orta ateşte eridikten sonra ince kıyım soğanları da ilave edin.

Soğanlar güzelce kavrulduktan sonra kuşbaşı etleri de ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatın ve aralıklı olarak karıştırarak suyunu salıp çekene kadar güzelce kavurun.

İnce şekilde doğranmış sivribiber ve domatesleri de ilave edin. Bunları da güzelce pişirin.

Sıra tatlandırma aşamasına geldi. Pul biber, kekik ve karabiberi ilave edin.

Şimdi de etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su döküyoruz ve kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.

Etler tamamen yumuşayarak pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Bu aşamada tuzunu da ayarlayarak ekliyoruz.

Son olarak 10 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz ve sıcak şekilde servis ediyoruz.

Servis aşamasında üzerine etilmiş tereyağı döküyor ve yanında tırnak pide veriyoruz.

Afiyet olsun…

İlgili Haberler

Çıtı çıtır susamlı simit nasıl yapılır?

Lezzetine hayran kalacağınız fava tarifi