Peynir altı suyu bol miktarda vitamin ve mineral içerir. Sağlığa oldukça faydalıdır. Makarna, pilav, çorba vb. yaparken peynir altı suyu kullanmanız önerilir. Aşağıda bildireceğimiz tarifler ile peynir altı suyu ile lezzetli çorbalar yapabilirsiniz.
Hamur kızartması ister mayalı ister mayasız yapabileceğiniz çay saatlerinin en sevilen tariflerindendir. Hafta sonu ailenizle birlikte lezzetli bir kahvaltı yapmak istiyorsanız hamur kızartması tam da size göre. Hamur kızartmasının yanına en iyi sıcak bir çay ve kahvaltılık gider. Hamur kızartmasını birçoğumuz pişi olarak da biliriz.
Mantar, besin değeri ve lezzeti yüksek bir gıdadır. Salatalara ve yemeklere eklenerek tüketilen mantar, fazla dayanmayan bir sebzedir. Mantar satın alındıktan sonra kullanılmayacaksa derin dondurucuya koyulabilir, tüketileceği zamana kadar orada
Kestane sevmeyen neredeyse yok gibidir desek muhtemelen yanlış olmayacaktır. En lezzetli atıştırmalıklar arasında yer alan kestane, vücudumuza da pek çok fayda sağlamaktadır. Ancak sağlığa yararlı ve tadının olması ve kestanenin doğru saklanmasına
Peynir yapım aşamasındayken süzülür ve elde edilen sıvıya peynir altı suyu denir. İsminden de belli olduğu üzere bu, peynir üretimi sırasında arta kalan sudur. Peynir altı suyunun faydaları pek çoktur. Zira probiyotikler ve mineraller açısından güçlü
Kabağın mevsimi yaz aylarıdır. Hazır her yerde kabak bulabiliyorken ve fiyatı da ucuzken bol bol alıp kış için saklamak istemeniz gayet mantıklıdır. Kabağı çiğ olarak da pişirerek de muhafaza etmeniz mümkündür. Kabağı derin dondurucuda saklamak için
Zencefili buzdolabında 3 hafta bozulmadan saklamanız mümkündür. Eğer 3 hafta içerisinde kullanmayacaksanız buzdolabına değil derin dondurucuya koymalısınız. İşte taze yani yaş zencefili saklama için en pratik yöntemler
Çileği 4 mevsim tüketmek mümkündür. Gerçi her meyve ve sebzenin mevsiminde yenmesi daha sağlıklıdır. Fakat uygun ortamda saklamak koşuluyla mevsimi geçtikten sonra da yenmesinde mahzur yoktur. Çilekler de buzlukta veya dondurucuda muhafaza edilebilir
Karnabahar sağlığa faydaları ile bilinen lezzetli bir kış sebzesidir. Karnabaharın tam mevsimi Ocak-Şubat aylarıdır. Bu dönemde taze karnabahar bulmakta zorluk çekmeyiz fakat karnabaharı daha sonra tüketmek istiyorsak uzun süre boyunca, besin değeri
Balkabağı Kasım-Aralık aylarında çıkmaya başlar. Balkabağı mevsimi çoğunlukla Kasım ayı girdikten sonra Aralık bitimine kadar olan zamandır. Balkabağını kışın satın alıp aşağıda bildireceğimiz yöntemleri uygulayarak uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Eti derin dondurucuda muhafaza etmek bozulmasını önler. Fakat çıkardığımız zaman doğru yöntemle çözünmesini sağlamamız gerekir. Yoksa tadı değişir, besin değeri azalır. Eti peteklerin üstüne koymak veya çözülsün diye sıcak su dolu bir kaba
Süzme yoğurt çok sevilen kalorisi düşük, mineral oranı yüksek en faydalı yoğurt çeşitlerindendir. Süzme yoğurdu şarküterilerden almak yerine aşağıda bildireceğimiz şekilde evde kendiniz de yapabilirsiniz.
Ispanak, dünyanın en sağlıklı gıdalarından biri olarak kabul edilir. Yüksek antioksidan, vitamin ve mineral içeriği ile sağlık için çok faydalıdır. Ispanak yemeği yaptım yanına ne yakışır, ıspanak ile ne yenilebilir diye düşünüyorsanız işte
Kış mevsimi gelirken yapılan hazırlıklardan biri de biber kurutup saklamaktır. Kurutulmuş biber, taze biberin uygun şartlarda kurutulması ile elde edilir. Biber kurusu, çorbadan bakliyat yemeklerine kadar çeşit çeşit tariflerde kullanılır ve yemeklerin lezzetini ikiye katlar.
Aşurelik buğdayın iri çekilmiş, öğütülmüş haline göce deniyor. Yoğurt ilave edilerek yapılan bu çorba enfes tadda oluyor. Göce çorbası Zonguldak Karabük’ün de meşhur yiyeceklerindendir. Göce çorbası; bazı yörelerde akdene çorbası veya arpa yarması
Hindi göğüs etlerinin derisi alınmadan tuzlanması ve baharatlanmasıyla elde edilen ürün, hindi füme olarak isimlendirilir. Yoğun protein içeriğiyle hindi füme, fazla yağ içermez. Beyaz et tüketmenin en lezzetli ve sağlıklı yollarından biri olan hindi
Nohut unu nohutun bazı işlemlerden geçirilip öğütülmesi ile elde edilir. Nohut ununun faydaları saymakla bitmez. Özellikle Hindistan'a özgü tariflerde vazgeçilmez bir malzeme olarak karşımıza çıkan nohut unu, besleyici ve lezzet vericidir.
Sarımsak tozu, taze sarımsağın fırında veya tavada kurutulup blenderla, mutfak robotuyla öğütülmesiyle elde edilen faydalı bir baharattır.
En lezzetli baharatlardan biri olan sarımsak tozu, yemeklere nefis bir tat verir. Sarımsak tozunun sağlığa
