Daikonlu zencefil çorbası! Tadı damağınızda kalacak hastalıksavar tarif

Kış soğuğu kapıdayken haliyle hastalıklar da artmaya başladı. Rahatlatma etkisi olan daikonlu zencefil çorbasını yaptığınızda hastalıkları kapı dışarı etmiş olacaksınız.

Hem ruha hem bedene iyi gelen daikonlu zencefil çorbası tarifi haberimizde yer alıyor. Besleyici ve sağlıklı bu çorbada özellikle zencefilin aroması size ikinci hatta üçüncü tabağı bile içirebilir. 

Temel vitamin ve mineralleri içerisinde bulunduran daikonlu zencefil çorbasının yapımı da oldukça kolay... Şimdiden afiyet olsun.

Daikon ve zencefilin faydaları saymakla bitmiyor bu tatların bir araya geldiği mükemmel aromaya sahip çorba tarifimize geçelim...

İçindekiler:

Soyulmuş ince halkalar halinde 2 daikon
1 başparmağı büyüklüğünde taze zencefil soyulmuş ve dilimlenmiş
1 küçük soğan ince doğranmış 
3 diş sarımsak ince kıyılmış
4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber ve tuz
Garnitürü için yeşil soğan ve taze kişniş (isteğe bağlı) 

Hazırlanışı:

Tencereye zeytinyağını ekleyin. Orta ateşte ocağınızı açın.

Soğan ve sarımsağı ilave edin. Yarı saydam hale gelene kadar soğan ve sarımsağı soteleyin. Bu işlem 3-4 dakika sürmeli. 

Zencefil ve daikonları ekleyip soteleyin. Önceden eklediğiniz sarımsak ve soğanla karıştırın. 2-3 dakika tatların karışmasını sağlayın.

Sebze veya tavuk suyunu ilave edin. Karışımı kaynatıp ardından ocağı kısın ve kaynamaya bırakın. Yaklaşık 20 dakika kadar daikonların yumuşamasını bekleyin. Çatalla kontrol edebilirsiniz. 

Blender kullanarak çorbanızı ipeksi kıvama gelene kadar karıştırın. 

Damak tadınıza göre farklı baharatlar da ekleyerek baharatları ekleyebilirsiniz. 

Servis edebilirsiniz. Ekstra renk katmak için taze kişniş ile çorbanızı süsleyebilirsiniz. 

JAPON TURPU NEDİR?

Sebzeler arasında özel bir yere sahip olan japon turpu bitki türü olarak bilinmektedir. Asya mutfağında yer edinmiş bu sebze beyaz, mor ya da siyah renkte olabilir. 

Japon turpunun bazı türleri ufak ve yuvarlakken bazı türleri de oval ve uzundur. 

Düşük kaloriye sahip olduğu için ve ayrıca yapısında lif ve vitaminleri barındırdığı için vücuda faydası saymakla bitmez. 
  
Özellikle soğuk havalarda içilmesi tavsiye edilen zencefil çorbası rahatlatıcı yemeklerin simgesi haline gelmiştir. Ruhu ve bedeni ısıtan bu çorba misafirleriniz için de güzel bir tercih olacaktır.