İftar sofranıza lezzet katacak: Nohutlu erişteli yoğurt çorbası
11 ayın sultanı Ramazan geldi. İftara ne pişirsem düşünceleri günler öncesinden akıllarda yerini aldı. Akşama ne pişirsem derdine son diyebileceğimiz orucunuzu sıcacık doyurucu bir çorba ile açmanız için sağlıklı, kolay çorba tarifimizi sizin için hazırladık.
İftar sofralarının olmazsa olması ilk olarak çorba arar gözlerimiz, içimizi ısıtacak doyurucu bir çorba ile iftar etmeyi kim sevmez ki? Ancak her akşam ne çorba yapsam telaşı oluşuyor. İşte sizi bu sıkıntıdan kurtaracak yapımı kolay, lezzetli nohutlu erişteli yoğurt çorbası tarifimiz…
Hazırsanız önce çorbamızın malzemelerine sonra da hazırlanışına geçelim.
ERİŞTELİ NOHUTLU YOĞURT ÇORBASI
Malzemeler
1 su bardağı erişte
1 su bardağı haşlanmış nohut
7 bardak su (su bardağı)
İstenilen ölçüde tuz/ 1 çay kaşığı
Çorba terbiyesi için
8 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı silme un
Üzeri için
1 yemek kaşığı tereyağı, nane, pul biber
Erişteli nohutlu yoğurt çorbası nasıl hazırlanır?
Öncelikle derin bir kâsede 8 yemek kaşığı yoğurdumuzu ve unu çırpıyoruz
Bir tencereye 7 bardak suyumuzu alarak erişteyi ve haşlanmış nohutu kaynatmaya başlıyoruz.
Kaynayan sudan 3-4 yemek kaşığı alıp yoğurta ekleyin ve karıştırın.
Yoğurdumuzu yavaş yavaş çırparak kaynayan çorbaya ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra tuzu ekliyoruz ve çorba biraz koyulaşması için 5 dakika daha kaynatıyoruz.
Erişteler kaynadıkça çorbanın koyulaşmasını sağlayacak.
Çorbamız kaynarken karıştırmaya devam ediyoruz.
Öte yandan küçük bir tencerede tereyağımızı eritmeye başlayabiliriz.
Eridikten sonra kuru nanemizi ve pul biberimizi ekleyip tencereyi ocaktan alıyoruz. Servis ederken çorbamızın üzerine yağımızdan ekliyoruz.
Afiyet olsun…
