Kahverengiye dönmeden 1 ay boyunca saklama tüyosu; Uzun süre taze kalıyor
Muzların çürümemesi ve yumuşamaması için elverişli koşullar oldukça mühimdir. Sizin için aşağıdaki kısımda muzun 4 farklı yöntemle ne şekilde saklanabileceğini açıkladık.
Sebze ve meyve hallerinde yapılan araştırmaya göre, Türkiye'de en çok tüketilen meyvelerin ilk sırasında muz geliyor. Her sene ortalama 100 bin tondan fazla muz Türk halkının mutfaklarına giriyor. Muz, başlı başına tüketilmesinin haricinde tatlılara, pastalara ve hatta diyet ürünlerine eklenebilen çok yönlü bir meyvedir. Bu da muzu vazgeçilmez meyvelerin başında getiriyor. Fakt çok çabuk çürümesi ve kararması sinir bozucu bir hal alabiliyor. Peki muzun tazeliği koruyan ve 1 ay boyunca kararmadan saklamanın yolları var mı? Evet, var. Sizler için en iyi muz saklama yöntemlerini paylaştık.
1. SAPLARINI PLASTİK AMBALAJLA SARIN
Muzların daha uzun süre taze kalmasını sağlamak veya çok çabuk çürümesini önlemek için saplarını plastik ambalajla sarın. Bu yöntem meyvelerin olgunlaşmasından sorumlu olan etilen gazının salınımını en aza indirger.
2. LİMON VEYA PORTAKAL SUYUNA BATIRIN
Dilimlenmiş muzları limon veya portakal suyuna batırarak kararmasını önleyin. Meyve suyundaki sitrik asit, oksidasyon sürecini yavaşlatmaya yardımcı olarak muzların daha uzun süre taze görünmesini sağlar.
3. MEYVE SEPETİNDEN UZAK TUTUN
Elma, armut, avokado ve şeftali gibi meyveler olgunlaştıkça etilen salgılarlar ve bu da muzların daha hızlı olgunlaşmasına neden olur. Bu nedenle çok çabuk olgunlaşmalarını istemiyorsanız onları meyve sepetinden uzak tutmalısınız.
4. SERİN VE KARANLIK BİR YERDE SAKLAYIN
Araştırmalara göre ideal saklama sıcaklığı 12 derecedir. Daha soğuk olursa muzlarınızın olgunlaşması duracak ve kabukları siyaha dönecektir. Daha sıcaksa muzlarınız hızla olgunlaşacaktır; Bu sebeple sıcak bir mutfak, muzlarınızı saklamak için ideal bir yer değildir. Ayrıca bunları doğrudan güneş ışığından uzak tutun.
Editör : Yasemin Beyza
