Tadı damaklarda kalacak! Masterchef lalanganın bire bir ölçülü tarifi
Osmanlı mutfak kültüründen pek çok yemek tarifi günümüzde de sevilerek hazırlanıyor. Bu harika tarifiler arasında öyle bir tanesi var ki tadı damaklarda kalıyor. Mücverin bir çeşidi olan lalanganın tarifi arama motorlarında araştırılmaya devam ediliyor. İşte Masterchef lalanga tarifinin tam ölçüsü ve püf noktaları…
Türk mutfaklarında pek çok pratik ve lezzetli tarif hazırlanıyor. Bu harika lezzetlerden çoğu Osmanlı’dan miras tarifler arasından çıkıyor. Bu leziz yemeklerden birisi olan lalanga mücverinin Masterchef’te hazırlanan ölçülü tarifini sizler için derledik ve içeriğimizde paylaştık.
LALANGA TARİFİNİN MALZEMELERİ
- 2 çay bardağından iki parmak fazla süt
- 2 adet yumurta
- 2/3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı un
SULTAN SOFRALARININ BAŞ TACI LALANGANIN HAZIRLANIŞI
İlk olarak geniş ve derin bir karıştırma kabı alıyoruz. Sonrasında içerisine süt ve yumurtayı ekliyoruz. Bu malzemeleri güzelce çırptıktan sonra tuz ekliyoruz. Ardından unu da elekten geçirerek ilave ediyoruz.
Sonrasında kaşara peyniri rendemizi de karışımın içerisine ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Şimdi de yanmaz bir tavayı ocağın üzerine alıyoruz ve içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kızdırıyoruz.
Daha sonra hazırladığımız bu hamurun içerisinden birer kaşık alıyoruz ve kızgın yağa atıyoruz. Önlü arkalı bir şekilde kızartıyoruz.
Güzelce altın sarısı renginde kızaran lalangalarımızı yağın içerisinden çıkarttıktan sonra peçete serili tabağa alıyoruz. Bu sayede hamurlarımızın fazla yağlarını süzmüş olacağız.
Hazırladığımız bu leziz yemeği sıcakken servis ediyoruz.
PÜF NOKTALARI
Tarifimizi hazırlama aşamasında yumurta ve sütü aralıksız 10 dakika boyunca blenderda çırpalım. Bu sayede tarifimiz çok daha lezzetli olacaktır.
Lalangamızı hazırlarken dama zevkinize göre içerisine şeker ilavesi (Bu durumda kaşar peyniri ekleyemezsiniz) yapabilirsiniz. Bu tamamen damak zevkinizle alakalı bir durumdur
SERVİS ÖNERİSİ
Bu lezzetli yemeğin yanında güzel bir ayran iyi gidecektir.
Fotoğraflar: nefisyemektarifleri.com.tr
Editör : Esin Şimşek
