Tam kıvamında, kolay ve lezzetli balkabağı çorbası nasıl yapılır? (Kremalı ve kremasız tarif)

Balkabağı, C vitamini, A vitamini, E vitamini, riboflavin, potasyum, bakır, manganez, tiamin, B-6 vitamini, folat, pantotenik asit, niasin gibi pek çok vitamin ve mineral içeren harika bir besin. Balkabağının sağlığa faydalarından yararlanabilmek için balkabağı ile kabak tatlısı, kabak reçeli ve kabak çorbası yapabilirsiniz. Balkabağı ile yapabileceğiniz 2 farklı çorba tarifi için buyurun devam edelim:

KREMALI BAL KABAĞI ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler

• 500 gram bal kabağı
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı taze zencefil
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket krema

Bal kabağı, soğan, havucu, zencefili ve patatesleri küp küp doğrayın. Tencereye zeytinyağı ve doğradığınız sebzeleri alıp kavurun.

Üzerini kaplayacak kadar su ekleyip yarım saat pişirin. Ocaktan alıp blenderdan geçirin, içine yarım paket krema ekleyin. Afiyet olsun.

KREMASIZ BAL KABAĞI ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler

• 600-700 gram bal kabağı
• 1adet orta boy soğan
• 1adet orta boy patates
• 1çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1 adet yıldız anason
• 1/2çay bardağı sıvı yağ
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Tencereye yarım çay sıvıyağını koyun. Soğanı ve patatesleri küp küp doğrayıp tencereye alın, 3-4 dakika boyunca kavurun.

Daha sonra küçük olarak doğranmış bal kabaklarını katıp 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. 1 litre su katıp, baharatlarını ekleyin.

Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirip kremaya ekleyin. Kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın. Servis yapmadan üzerini krema ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

BALKABAĞI ÇORBASI YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Bal kabağı çorbasının daha lezzetli olması için püf noktaları:

• Kullandığınız bal kabağı ve diğer malzemeler mutlaka taze olsun.
• Zeytinyağı ve tereyağını karıştırıp kullanabilirsiniz.
• Çorbayı pişirdikten sonra kıvamı size koyu gelirse sıcak su ekleyerek kıvamını dilediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz.
• Damak tadınıza göre balkabağı çorbasına karabiber, muskat rendesi, anason, zencefil, nane gibi dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.
• Blenderınız yoksa tel çırpıcı ile iyice çırparak çorbayı böyle de hazırlayabilirsiniz.
• Balkabağı çorbasını su yerine tavuk suyu veya et suyu ile de yapabilirsiniz.
• Dilediğiniz marka kremayı kullanabilirsiniz.

İlgili Haberler

Kars’ın meşhur lezzeti Hokkiri yemeği nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?

Mutlaka deneyin, bağımlılık yapacak lezzet! Düğülcek çorbası nasıl yapılır?