Tıpkı 5 yıldızlı oteldekiler gibi oluyor; Böyle yapıldığında makarnanın kıvamı asla şaşmıyor

Makarna, tüm dünya çapında en popüler yemeklerin başında gelir. Ünü İtalya sınırlarını aşan makarna günümüzde birçok farklı ülkede farklı usüllere göre yapılır. Pesto soslu makarna, domatesli, fesleğenli, peynirli ve mantarlı gibi çeşitleri bir çırpıda sayılabilir. 

Makarnanın fırındaki şwkli ise özellikle Türkiye'de oldukça sevilen bir yemektir. Ancak normal makarna haşlama ve kavurma işlemlerinden farklı bir takım uygulamalar gerçekleştirilmelidir. 

Tabii, fırında makarna hızlıca yapılabilen lezzetli bir yemektir. Üstüne üstlük fırında makarna da çeşitli soslarla da yapılabilir, yukarıda saydığımız soslar bunlara örnektir. Alışılagelmiş sosların dışında kendi damak zevkinize uygun farklı soslar deneyerek buna uygun bir makarna hazırlayabilirsiniz. Şimdi sizlerle paylaşacağımız fırın makarna tarifi ile pratik bir şekilde yemeğinizi yapabileceksiniz. 

NORMAL MAKARDAN DAHA AZ HAŞLAYIN

Mutfaksirlari.com'da paylaşılan öneriye göre, Fırın makarnayı normalde yaptığınız makarnadan az haşlayın, bunun sebebi fırında bir süre daha pişmeye devam edecek olması. Fırın makarnanız piştikten sonra en az 10 dakika dinlendirin. Bu sayede beşamel sosu çekecek ve börek gibi dilimlenebilecek.

FIRIN MAKARNA TARİFİ

Fırın Makarna Malzemeleri

1 paket fırın makarna – 500 gr

Beşamel Sos için Malzemeler

4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
5 su bardağı süt
Tuz
Beyaz biber
Muskat – rende
1 avuç kaşar peyniri rendesi
10 – 12 adet kuru domates
4 – 5 dal taze kekik
1 dolu avuç ceviz

Üzeri için Malzemeler

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Tencerenize suyu ekleyin ve kaynatın.

Kaynayan suyunuzun içerisine tuzu ekleyin ve makarnalarınızı içerisine ekleyip haşlayın.

Haşlanan makarnayı suyundan süzün.

Beşamel sos için;

Makarnayı haşladığınız tencerenin içerisine tereyağını ilave edip eritin.

Eriyen tereyağın üzerine unu ilave edin ve kavurun.

Kavrulan unun üzerine sütü ilave edip karıştırarak pişirin.

Tuz, beyaz biber ve rendelediğiniz muskatı ilave edip karıştırın.

Hafif kıvam alınca içerisine kaşar peyniri rendesi, küçük doğranmış kuru domates, taze kekik ve ince kıyılmış cevizi ilave edip karıştırın.

Haşlayıp süzdüğünüz makarnayı beşamelin içerisine ilave edip harmanlayın.

Birleştirmek için;

Hazır olan makarnayı cam fırın kabına ilave edin ve iyice yayın.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15 – 20 dakika pişirin.
dilimleyerek sıcak servis edin.

SERVİS ÖNERİSİ:

Fırında makarna sade bir lezzet olmasının yanında sosis, sucuk, salam ve benzeri malzemelerle harmanlanarak da servis edilebilir. Böylelikle özellikle çocukların daha çok hoşuna gidecek ve her öğünde yemek isteyeceklerdir.