2 kişilik mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır? İçinizi ısıtacak enfes lezzet
Mercimek çorbası, Türk mutfağın en sevilen, en sık yapılan çorbalarından. Hem yapımı basit, hem çok lezzetli hem de çok faydalı. Mercimek çorbasını az miktarda yapıp kıvamını tutturmak zor olabiliyor, bu nedenle pek çok kişi 2 kişilik mercimek çorbası tarifi arıyor. Peki 2 kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır?
Mercimek çorbası çoğu kişinin favori çorbası. Mercimekle yapılan çorbalar lezzetli olmasının yanı sıra çok da yararlı. DergiPark'ın haberine göre araştırmalar, mercimeğin diğer baklagiller ile kıyaslandığında çok daha yüksek miktarda fenolik maddeler içerdiğini ve mercimeğin bu yüksek polifenolik içeriğinin ve mükemmel besin bileşiminin, yüksek antioksidan, anti-obezite, antidiyabetik, antikanser ve anti-inflamatuar özelliklere sebep olduğunu gösteriyor.
Mercimeği yemeklerinize, çorbalarınıza ekleyip tüm bu faydalarına kavuşabilirsiniz. Mercimek çorbasını 2 kişi gibi az sayıda kişiye yapmak isteyenler için @alininmutfagi YouTube kanalında iki kişilik mercimek çorbası tarifi verildi. İşte 2 kişilik mercimek çorbası malzemeleri ve yapılışı:
2 KİŞİLİK MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığından biraz az tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı nane
- 3 su bardağı sıcak su
Küçük bir tencereye 1 yemek kaşığından biraz az tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvıyağını alalım. Ocağın altını yakıp tahta kaşıkla karıştırarak yağı eritelim.
Yağ eridikten sonra doğranmış bir adet soğan ve doğranmış 1 adet sarımsağı da ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar pişirelim. Sarımsak yoksa 1 çay kaşığı sarımsak tozu da kullanabilirsiniz.
Mercimekleri yıkayıp süzelim. 1 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye soğanların üzerine ilave edip birkaç dakika daha kavuralım.
1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı nane ve 3 su bardağı sıcak suyu da ekleyip, karıştıralım, mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişerken dibinin tutmaması için ara ara karıştırmayı unutmayalım.
Mercimekler piştikten sonra ocağın altını kapatalım, blenderı tencereye sokup pürüzsüz bir kıvam alana kadar çorbayı blenderdan geçirelim.
Çorbamız servise hazır. Kepçeyle alıp servis edebilirsiniz.
Dilerseniz mercimek çorbasının üzerine ilave etmek için tereyağı ve naneyi cezvede pişirip çorbaya ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
2 KİŞİLİK MERCİMEK ÇORBASINA NE KADAR MERCİMEK KONUR?
2 kişilik mercimek çorbasına 1 çay bardağı kırmızı mercimek konmalı.
1 SU BARDAĞI MERCİMEK ÇORBASI KAÇ KİŞİLİK?
1 su bardağı mercimek ile hazırlanan çorba 4-6 kişiliktir.
1 BARDAK MERCİMEK ÇORBASI İÇİN KAÇ BARDAK SU GEREKLİ?
1 su bardağı mercimek ile mercimek çorbası yapabilmek için 1,5 litre yani 6 su bardağı su gereklidir.
1 PORSİYON MERCİMEK ÇORBASI KAÇ ML?
1 porsiyon mercimek çorbası 220 mililitre oluyor.
Editör : Selma Yenidoğan
