Alerjik bünyelerin ve diyet yapanların kurtarıcısı! Protein kaynağı keçi peynirinin bilinmeyen faydaları
Keçi peyniri kaliteli bir protein kaynağı olarak karşımıza çıkıyor. Diyet yapanların popüler tercihleri arasında yer alan bu peynir inek sütüne alerjisi olan kişilerin adeta kurtarıcısıdır. İşte keçi peynirinin bilinmeyen faydaları..
Uzman Diyetisyen Elif Bilgin Baş keçi peyniri hakkında bilgiler aktardı. Chèvre olarak da bilinen keçi peyniri keçi sütünden elde edilerek yapılan bir peynirdir. İyi bir diyetin vazgeçilmezleri arasında yer alan bu peynir potansiyel faydalar sağlamaktadır.
KEÇİ PEYNİRİNİN 9 FAYDASI
1- Kalsiyum, fosfor, protein ve D vitamini gibi besinlerin kaynağı olarak bilinen keçi peyniri kemik sağlığı için de çok önemlidir.
2- Kalori ve yağ oranı düşük olan keçi peyniri özellikle diyet yapan kişiler tarafından tercih edilir. Yağ ve kaloriden uzak durmak isteyenler için ilk tercihlerden biridir.
3- Sindirimi kolaydır. İnek sütü proteinlerine ve laktoza karşı hassasiyeti olan kişiler için sindirimi çok kolaydır.
4- Vitamin ve mineral açısından zengin bir peynir çeşididir. A vitamini, B2 vitamini (riboflavin), potasyum ve magnezyum gibi önemli mineralleri bünyesinde barındırdığı için sağlıklı yaşamak isteyenler tarafından tüketilir.
5- Kalp sağlığı için önemlidir. Yağ içeren keçi peynirinde sağlıklı yağlar vardır. Sağlıklı doymamış yağlardan özellikle tekli doymamış yağlardan meydana gelen keçi peyniri ölçülü tüketilirse kalp sağlığını da olumlu yönde etkiler.
6- Protein kaynağı olan keçi peyniri; kas onarımı ve bakımı, vücut fonksiyonları için tercih edilir.
7- Bağırsak sağlığını destekleyen keçi peyniri çeşitleri özellikle geleneksel fermantasyon yöntemleri kullanılarak yapıldıysa çok faydalıdır.
8- İnek sütüne alerjisi olan kişiler tarafından tercih edilen keçi peyniri alerjik reaksiyonları tetikleme ihtimali düşük olduğu için tercih edilir.
9- Kremalı chèvre'den farklı yıllanmış çeşitlere kadar farklı formları bulunan keçi peynirleri yemeklerde ekstra lezzet sağlayacaktır.
Birçok faydası bulunan keçi peynirini sevmeyenler ya da yiyemeyenler de olacaktır. Keçi peynirine karşı intoleransı ya da alerjisi olanlar dikkatli bir şekilde bu peyniri tüketmelidir.
Editör : Ezgi Sezer
