Bildiğiniz tüm köfteleri unutun: Bundan böyle favoriniz sodalı köfte! Sodalı köfte nasıl yapılır?

Köftem kuru oluyor, bir türlü tutturamıyorum diyorsanız sizi böyle alalım! İçi sulu sulu, tam kıvamında sodalı köfte tarifi oldukça sizler için iyi bir alternatif ve lezzet olacak. O halde mis gibi arpa şehriyeli pilav ve patates püresiyle tamamlayabileceğiniz bu şahane lezzetin tarifine geçelim.

SODALI KÖFTE TARİFİ

Gerekli malzemeler:

• 400 gr kıyma
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı dolusu kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı soda

İlgili Haberler

Adana yöresinin göz bebeği: En lezzetli fellah köftesi nasıl yapılır?

ADIM ADIM SODALI KÖFTE NASIL YAPILIR?

1. Lezzetli sodalı köfte yapımı için öncelikle derin bir kap içerisine soğanı rendeleyin.
2. Rendelediğiniz soğanın suyu varsa süzün. Ardından üzerine yarım kilo kıyma ekleyin.
3. Galeta unu, tuz, kabartma tozu ve baharatları da ilave edin.
4. Son olarak köfte harcının üzerine soda dökün ve elinizle iyice yoğurun.
5. Elde ettiğiniz sodalı köfte harcını buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
6. Dinlenen köfteye elinize şekil verip az yağlı tavada arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.

SODALI KÖFTENİN YANINA NE GİDER?

Birçok farklı yöntemle yapılabilen köfte birçok içecek ve yiyecekle uyumludur. Sodalı köftenin yanına yapabileceğiniz alternatif lezzetler şöyle:

• Mercimek çorbası / yoğurt çorbası
• Arpa şehriye pilavı / tereyağlı erişte / soslu spagetti
• Patates püresi / patates kızartması
• Közlenmiş domates ve biber / taze fasulye
• Mevsim salata / soğan piyazı
• Ayran