- Güncelleme Tarihi:
Böylesine besleyici ve doyurucu bir tarif görmediniz! Ege’nin sıkıcık çorbası…
Mavi Kadın>Yemek tarifleri>Böylesine besleyici ve doyurucu bir tarif görmediniz! Ege’nin sıkıcık çorbası…
Tadıyla ve kendine has asırlık tarifiyle birlikte enfes sıkıcık çorbasının detaylı hazırlanışını sizin için haberimizde paylaşıyoruz.
![Enfes sıkıcık çorbası tarifini sizin için haberimizde paylaşıyoruz.](https://icdn.mavikadin.com/images/haberler/23-10/25/intro-1-36.jpg)
Enfes sıkıcık çorbası tarifini sizin için haberimizde paylaşıyoruz.
Ege yöresinde özellikle de Kütahya mutfağında hazırlanan leziz sıkıcık çorbasının orijinal tarifini sizin için haberimizde derliyoruz.
SIKICIK ÇORBASI MALZEMELERİ
-1 su bardağı ince bulgur
-3 yemek kaşığı tarhana
-1 yemek kaşığı un
-1,5 tatlı kaşığı kuru nane
-1çay kaşığı karabiber
-1 adet soğan
-1 yemek kaşığı salça
-2 diş sarımsak
-1 kase yoğurt
MEŞHUR SIKICIK ÇORBASI NASIL HAZIRLANIYOR?
- Öncelikle ince bulguru bir kabın içerisine koyuyor ve üzerine sıcak su ekleyerek şişmesini bekliyoruz.
- Sonrasında üzerine tarhana, un ve karabiberi ekliyor ve karıştırıyoruz.
- Hazırladığımız bu katı karşımın ile ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz.
- Unlu bir tepsinin içerisine yuvarlak şeklini verdiğiniz topları diziyoruz.
- Bir tencerede soğan, yağ ve salçayı kavuruyoruz.
- Daha sonra üzerine 5 su bardağı su ekliyoruz.
- Kaynayan salçalı suyun içerisine önceden yuvarladığınız bulgur köfteleri atıyoruz.
- Kısık ateşte bulgurlar pişene kadar kaynatıyoruz.
- Bu esnada bir yandan da sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz.
Enfes sıkıcık çorbamız hazır, üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis ediyoruz. Afiyet olsun…
Editör : Esin Şimşek