Balık burger, son dönemlerde farklı bir lezzet deneyimi arayanlar için oldukça çekici hale geldi. Özellikle MasterChef programında tanıtılmasının ardından gündemde kendine sağlam bir yer edindi. Bu hamburger türü geleneksel kırmızı et veya tavuk burgerlerinden ayrılırken sizi deniz ürünlerinin harika tadına götürüyor.

Balık burgerin en büyük çekiciliği, deniz ürünlerine olan ilgiyi ve ihtiyacı karşılamasıdır. Sağlıklı yağlar, protein ve vitaminler bakımından zengin balık, bu burgeri özel kılan ana malzemedir. Taze balığın, özellikle somonun burgerin içinde kullanılması hem lezzetini artırır hem de sağlıklı bir tercih sunar.

Balık burgerin tadı hafif tuzlu, hafif baharatlı ve yanına yakışan taze malzemelerle tamamlandığında, damaklarda unutulmaz bir izlenim bırakır. Baharatlı mayonez, taze marul, domates, soğan halkaları ve hafif turşular, balık burgerinizi mükemmel bir deneyim haline getirebilir. Hafif çıtır bir ekmekle servis edildiğinde bu burger sizi adeta deniz kenarında yazın güneşin altında bir ziyafete götürür. Balık burger sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler ve farklı tatlar arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Siz de bu harika lezzeti deneyin ve deniz esintisiyle özgün bir tadı yaşayın! İşte balık burger tarifi ve malzemeleri...

ÇITIR BALIK BURGER TARİFİ 

Malzemeler:

Köftesi için:

• 2 adet çupra
• 1/2 demet taze maydanoz
• 6-7 dal taze soğan
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 4 çorba kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• 5 dilim çedar peynir

Sosu için:

• 2 çorba kaşığı ketçap
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 2 çorba kaşığı hardal
• 3 adet kırmızı soğan
• 1 çorba kaşığı soya sosu
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çorba kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 2-3 çorba kaşığı su
• Kekik
• 1 demet tere
• Jalapeno biber turşusu

TARİF:

• Kırmızı soğanları piyazlık doğrayın.
• Bal, soya sosu, limon suyu ve kekik karışımına 3-4 çorba kaşığı su ekleyerek karamel bir sos elde edin.
• Soğanları uygun bir tavada renk alana kadar soteleyin. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayarak karamelize edin.
• Karamelize soğanları elde etmek için sotelediğiniz soğanlara sosu ekleyin.
• Hamburger sosu için ayrı bir kapta mayonez, ketçap ve hardalı karıştırın.
• Balık etini kılçıklardan arındırın ve rondodan geçirin.
• Köfte malzemeleri ile balık etini yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın.
• Hazırladığınız köfte hamurundan kase ya da kalıp yardımıyla büyük köfteler oluşturun ve bu köfteleri dinlendirmek için buzdolabında bekletin.
• Köfteleri hafif yağlı bir tavada önlü arkalı kızartın. Son tarafını kızartırken üzerine çedar peyniri ekleyin, sıcaklığıyla eriyip güzelce yayılacaktır.
• Hamburger ekmeğini kesin ve altına hamburger sosunu sürün.
• Üzerine tere yapraklarını yerleştirin.
• Çedarlı balık köftesini, üzerine karamelize soğanı, üzerine ikinci köfteyi ve onun üzerine de hamburger sosu ve jalapeno biber turşusunu ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun! Bu lezzetli balık burger ile damaklarınızı şenlendirin.

İlgili Haberler

Eve sinen balık kokusunu yok etmenin en etkili yolu! Aşçılar uyguluyor

Pratik ve lezzetli: Tam kıvamında cevizli un helvası tarifi