Mavi Kadın - Kadına Özel Kadın Sitesi
- Güncelleme Tarihi:

Etlerinizi yumuşacık pişirmenin püf noktası! Yiyen herkes sırrını soracak

Mavikadin>Keşfet>Etlerinizi yumuşacık pişirmenin püf noktası! Yiyen herkes sırrını soracak

Geleneksel pişirme yöntemlerini bir kenara bırakın! Etlerinizin hem yumuşacık hem de sulu olmasını sağlamak için bir şişe soda yetiyor. Bu yöntem, etinizi lokum gibi yaparken, damaklarınızı şenlendirecek.

Etlerinizi yumuşacık pişirmenin püf noktası! Yiyen herkes sırrını soracak

Etiniz ne kadar güzel olursa olsun, etin pişirilmesi sırasında yapılan bazı hatalar etin sert veya kurumasına neden olur. Birçok kişi, eti daha hızlı bir şekilde pişirmek için yüksek ısıda pişirmeyi tercih eder ki yüksek ısı, etin dış kısmının hızla pişmesine ve iç kısmının sert kalmasına neden olur.

Bir diğer yaygın hata da etin fazla pişirilmesidir. Et, pişirme sırasında proteinlerin sıkışmasıyla sertleşir. Eğer et, gereğinden fazla pişirilirse, bu proteinler aşırı derecede sıkışarak etin sertleşmesine ve kurumasına neden olur. Ancak, lokum gibi yumuşacık et pişirmenin bir yöntemi var!

YUMUŞAK VE SULU ETİN SIRRI SODADA

Etinizin daha yumuşak ve lezzetli olmasının sırrı sodadan geçiyor. Sodadaki karbonat, etin proteinlerini parçalayarak daha yumuşak ve sulu olmasını sağlıyor. Üstelik eti pişirme sırasında soda kullanmak etinize eşsiz bir lezzet katıyor. Aynı zamanda sodadaki alkali, etin kırmızı canlı rengini koruyup ve kahverengileşmesini önlüyor.

Etlerinizi yumuşacık pişirmenin püf noktası! Yiyen herkes sırrını soracak

İşte, evde kolayca yapabileceğiniz soda ile et pişirmenin incelikleri...

Malzemeler:

  • 500 gr dana eti
  • 1 şişe soda
  • 1 soğan
  • 1 biber
  • 2 domates
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  • Geniş ve derin bir tencereyi orta ateşte ısıtın.
  • Tencerenin içine bir miktar yağ ekleyin.
  • Tencerenin içine etinizi koyun ve hafifçe kahverengileşene kadar kızartın.
  • Eti kızarttıktan sonra, tencereye bir miktar soda ekleyin.
  • Daha sonra soğan, sarımsak, biber gibi seçtiğiniz sebzeleri veya baharatları ekleyin.
  • Tencereyi kısık ateşe alın ve etinizin pişene kadar yavaşça kaynamasını sağlayın.
  • Etiniz tamamen piştiğinde, tencereyi ocaktan alın.

Bu yöntemle etleriniz lokum gibi yumuşacık olacak.

Kaynak : Mavi Kadın
Editör : Elif Demirtaş Bilir
Google News
Etiketler
Mavi Kadın
UYARI: Küfür, hakaret, bir grup, ırk ya da kişiyi aşağılayan imalar içeren, inançlara saldıran yorumlar onaylanmamaktır. Türkçe imla kurallarına dikkat edilmeyen, büyük harflerle yazılan metinler dikkate alınmamaktadır.
Bakmadan Geçme
Etiyopya'dan başlayıp dünyaya yayılan lezzet yolculuğu: Kahvenin hikayesi
Keşfet
Etiyopya'dan başlayıp dünyaya yayılan lezzet yolculuğu: Kahvenin hikayesi
Milli içeceğimiz, çaydan sonra en çok tüketilen kahve, farklı tariflerle, demleme çeşitleriyle içiliyor. Sokaklarda neredeyse adım başı bir kahve dükkanının olması da bunun göstergesi. Yaşamımızın vazgeçilmez bir içeceği olan kahve, ilk olarak ne zaman bulundu? Çeşitleri nelerdir?  Kahvenin tarihi ile ilgili her şey…
Ramazan alışverişinde bütçe dostu 7 pratik alışveriş tüyosu
Keşfet
Ramazan alışverişinde bütçe dostu 7 pratik alışveriş tüyosu
Ramazan ayı ile birlikte hepimizin aklına ilk gelen şeylerden biri alışveriş oluyor. Ancak biliyoruz ki evdeki hesabı çarşıya uydurmak zor. Enflasyonist ortamda gıda ürünlerine sürekli zam geldiği düşünülürse, bütçe kontrolü daha da önemli hale geliyor. 7 pratik alışveriş tüyosuyla Ramazanda bütçeye uygun alışveriş yapmanın inceliklerini sizler için derledik.
Şık sofraya estetik katmanın formülü: En iyi runner tasarımlar
Keşfet
Şık sofraya estetik katmanın formülü: En iyi runner tasarımlar
Yemek masanız tabak, çatal, kaşık örtü gibi unsurlarla çok şık olabilir. Ama estetik bir görünüş için mutlaka yapmanız gereken bir şeyler olduğunu hissetiğiniz anda runner kurtarıcı olabilir. Tek başına sadece süslü bir kumaş parçası olarak görülse de şık bir sofraya estetik katmanın en kestirme yoludur... Peki, runner nasıl kullanılır, ne işe yarar? Runner'ı doğru bir şekilde kullanarak hafızalara kazınacak bir sofra dizaynı nasıl oluşturulur? Mavi Kadın editörünün hazırladığı rehbere göz atın..
Sonraki Haber Yükleniyor...