İçine ekleyince peynirin ilk günkü tazeliğini koruyor, ömrünü uzatıyor! Asla bozulmayacak...
Peynir çok çabuk bozulabilen bir yapıya sahip olduğu zamanla buzdolabında kötü kokuya neden olabiliyor. Bu durumu önlemek için uzmanlardan öneri geldi. İşte peyniri ilk günkü tazeliğinde bırakacak o yöntem…
Peynir mutfakta muhafaza ettiğimiz en hassas gıdalardan biri. Özellikle sıcak havalarda peynirler dolapta saklansa dahi bozulabiliyor. Peynir fiyatları da düşünüldüğünde uzun süre bozulmadan peynir saklamanın püf noktası merak ediliyor.
sifali_bilgileer instagram hesabının paylaştığı içerikte peynirleri çok çabuk bozulanların işine yarayacak bilgiler paylaşıldı.
PEYNİR KUTUSUNA KÜP ŞEKER EKLEYİN
Peynirlerin özellikle yaz aylarında bozulması sıkça karşılaşılan bir sorun. Ancak çözüm beklediğinizden daha basit. Peynir kabının içerisine eklenen sadece 1 adet küp şeker, peynirin bozulmasını önlemekle kalmıyor, aynı zamanda ömrünü uzatıyor.
Bu basit yöntem sayesinde, peynirlerin çürümesi engellenir. Küp şeker, peynir kutusunda oluşabilecek nemin emilmesine yardımcı olur ve böylece peynirler uzun süre taze kalır. Küp şeker, aynı zamanda dolaba sinen peynir kokusunu hapsederek dolapta oluşan kokuyu da önler.
PEYNİR NASIL SAKLANIR?
Cumhuriyet.com.tr'de paylaşılan bir içerikte peynirin nasıl saklanmasıyla ilgili bilgiler verildi:
- Peynir, +2 ile +4 santigrat derece arasında, ışıksız ortamda muhafaza edin.
- Peynir asla derin dondurucuda saklanmamalı, buzdolabında bulunan kahvaltılık bölümüne muhafaza edilmeli.
- Peynir oda sıcaklığında bekletilmemeli. Alışverişten eve gelindiğinde ilk olarak süt ve süt ürünleri gibi bozulacak ürünler buzdolabına konmalı.
- Sofra hazırlıkları ya da yemek hazırlıkları sırasında peynirler tezgâh üzerinde bekletilmemeli.
- Son olarak mümkünse ambalajı açıldıktan sonra kısa süre içerisinde tüketilecek miktarda peynir alınmalı.
PEYNİR ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Peyniri güvendiğiniz yerden almaya önem gösterin. Üretim tarihi, son kullanma tarihi, ambalajı ve etiketi kontrol etmeden almayın. Ayrıca ambalajın hasarlı, delikli olmamasına dikkat edin.
Peynir alırken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise peyniri mevsimine göre tercih etmek. Yazın taze ve nemli peynirler, kışın ise daha kuru ve sert peynirler tüketebilirsiniz. Böylece peyniri uzun süre bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.
Peyniri koklamadan almayın. Eğer keskin, ekşi veya küflü kokusu varsa, bozulmuş olabilir. Bir diğer nokta ise rengi, dokusu ve tadı. Rengi soluk, dokusu kuru veya yumuşak, tadı acı veya ekşi ise, peyniri başka yerden alın.
derleyen: mavikadin.com
Editör : Nefise Anlağan
