Airfryer fit kabak sandal tarifi! Hem diyete uygun hem besin değeri yüksek
Kabak sevenlerin vazgeçilmezi olacak nefis bir tarif: Airfryer'da kabak sandal! Besin değeri yüksek ve lezzet dolu bu tarif, hem diyet hem de sağlıklı beslenme için mükemmel bir seçenek. İşte adım adım fit kabak sandal yapılışı...
Airfryer'ların temel özelliği yiyecekleri kızartmak için sıcak yağ kullanmak yerine, yüksek sıcaklıkta dolaşan havayı kullanarak yiyecekleri pişirmek. Bu sayede, yağ kullanımı minimuma indirilirken, yiyecekler de çıtır çıtır ve lezzetli oluyor. Airfryer'lar ayrıca, sadece kızartma değil, aynı zamanda ızgara, pişirme, ve hatta fırın görevi de görüyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Huma Karabulut besin değeri yüksek ve diyetinize uygun kabak sandal tarifi paylaştı.
Malzemeler:
- 3 adet kabak
- Harcı için:
- 200 g kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- Yeşil biber, kapya biber, maydanoz
- Tuz, karabiber
Üzeri için:
- Domates ve biber dilimleri
- 1 tatlı kaşığı salça
- Sıcak su
Yapılışı:
- Kabakları ortadan ikiye uzunlamasına bölün ve içlerini tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın.
- Üzerlerine hafifçe zeytinyağı sıkıp airfryer'da 200 derecede 15 dakika pişirin. Bu süre içinde kabaklar hafifçe yumuşamalı ve altın rengi almalı.
- Bu sırada, bir tavada kıymayı kendi yağında kavurun. Üzerine çok az su ekleyip suyunu çektirin.
- İnce dilimlenmiş soğanları, sarımsağı ve doğranmış biberleri ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin.
- Ardından salçayı ekleyin ve karıştırın.
- Baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyip harcı karıştırın ve ocaktan alın.
- Kabakların içine hazırladığınız kıyma harcını doldurun. Üzerlerine birer yemek kaşığı salçalı su ekleyin.
- İnce dilimlenmiş domates ve biber dilimlerini kabakların üstüne yerleştirin.
- Tekrar airfryer'da yaklaşık 10 dakika pişirin, üzerleri kızarana kadar.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın ve yanında sevdiğiniz bir garnitürle servis edebilirsiniz.
AİRFRYER KULLANMANIN AVANTAJLARI
Airfryer, yağda kızartmaya göre daha sağlıklı bir pişirme yöntemidir. Kalorileri %70 ila %80 arasında azaltır ve çok daha az yağ içerir.
Bu pişirme yöntemi, yağda kızartmanın diğer bazı zararlı etkilerini azaltabilir. Patates veya diğer nişastalı yiyecekleri kızarttığınızda meydana gelen reaksiyon, araştırmaların kanser riskiyle ilişkilendirdiği kimyasal olan akrilamidi oluşturur. Bir çalışma, hava kızartmanın kızarmış patateslerdeki akrilamid miktarını %90 azalttığını göstermektedir.
Daha az yağ kullanır: Airfryer, yiyecekleri kızartmak için az miktarda yağ kullanır veya hiç yağ kullanmaz. Bu da kalori alımını ve doymuş yağ alımını azaltır.
Daha az trans yağ: Yağda kızartma, trans yağ oluşumuna neden olabilir. Trans yağlar kalp hastalıkları riskini artırır. Airfryer kullanırken trans yağ oluşmaz.
Daha az kolesterol: Airfryer'da pişirilen yiyecekler, yağda kızartılmış yiyeceklere göre daha az kolesterol içerir.
Akrilamid oluşumunu azaltır: Yağda kızartma, akrilamid adı verilen kanserojen bir madde oluşumuna neden olabilir. Airfryer'da pişirme akrilamid oluşumunu azaltır.
Editör : Elif Demirtaş Bilir
