Kalorisi az lezzeti çok acı badem kurabiyesi nasıl yapılır? İşte 1 saatte püf noktalarıyla acı badem kurabiyesi tarifi
Acı badem kurabiyesi yapımı zahmetli gibi gözüken genellikle evde yapmak yerine pastanelerden ya da dışarıdan alınması gerekilen bir tatlı gibi düşünülür. Halbuki sadece bir saatte bir tepsi acı badem kurabiyesi hazırlanabilir. Asıl tadını badem unu sayesinde alan acı badem kurabiyesi artık az kalorili tarifiyle de popüler.
Acımsı tadıyla sevenlerin vazgeçemediği bir lezzet olan acı badem kurabiyesi, kilosuna dikkat eden kadınların favorisi. Yapımının çok zahmetli olduğu düşünülse de bir saat gibi kısa bir süre yapılabiliyor. İşte püf noktalarıyla acı badem kurabiyesi tarifi...
ACI BADEM KURABİYESİ MALZEMELERİ
- 2,5 su bardağı bedem unu (toz badem)
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 yumurta ( sadece yumurta akları kullanılacak)
- 1 limon
- 1 paket vanilya (ya da şekerli vanilin)
ACI BADEM KURABİYESİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
İlk olarak 2,5 su barddğaı badem unu, 1 su bardağı toz şeker ve 5 yumurtanın akı derin bir tencereye alınır ve çırpıcı ya da mikser yardımıyla çırpılır. Karışım iyice çırpıldıktan sonra tencere en küçük ocağa alınır ve en kısık derecede karıştırılarak pişirilir. Bu noktada sürekli karıştırmak gerekir yoksa tencerenin dibi tutar ve tüm malzemeler yanar. Karışım kek harcı kıvamını aldığında (yaklaşık 10 dakika) olmuş demektir.
Ocağın altı kapatılır ve karışım soğumaya bırakılır. Karışım ılık ir hale geldiğinde orta boy bir limonun suyu karışımın içerisine sıkılır. Bir tur daha karıştırılır. Daha sonra karışım bir sıkma torbasının içerisine alınır.
Tabanına yağlı kağıt serilmiş bir tepsi ya da borcam alınır. Karıştırma torbasına alınan harç, aralıklı olacak şekile ceviz büyüklüğünde parçalar halinde tepsiye sıkılır. Tüm parçalar tepsiye sıkıldığında, tepsi önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 ya da 25 dakika kadar pişirilir. Pişen kurabiyeler fırından çıkartıldıktan sonra soğuması için bırakılır ve daha sonra servis edilir.
Afiyet olsun.
ACI BADEM KURABİYESİ SERVİS ÖNERİLERİ
- Acı badem kurabiyesi pişirilirken, sıkılan bezelerin üstüne birer adet çiğ badem koyulabilir.
- Acı badem kurabiyesi her ne kadar tek olarak servis edilse de yanında dondurma ile de mükemmel olacaktır.
ACI BADEM KURABİYESİ TARİFİNİN PÜF NOKTALARI
- Acı badem kurabiyesinde ölçüler mutlaka birebir olmalıdır.
- Acı badem kurabiyesinin harcı yapılırken tencere mutlaka sürekli olarak karıştırılmalıdır.
- Kullanılan yumurta akları en kısık derecede mutlaka karıştırılarak pişirilmelidir.
- Fırının derecesi yükseltilmemeli, kurabiyeler dşük sıcaklıkta ağır ağır pişmelidir.
ACI BADEM KURABİYESİ KAÇ KALORİDİR?
1 adet az kalorili acıbadem kurabiyesi yaklaşık olarak 110 kaloridir. Fakat bu tarifte şeker oranı çok düşük olduğu için kalorisi çok daha azdır.
KULLANILACAK ARAÇ- GEREÇLER
- Derin bir tencere
- Mikser ya da çırpıcı
- Spatula
- Sıkma torbası
- Tepsi ya da borcam
- Yağlı kağıt
Editör : Nermin Sekmen Halil
