Yemeye kıyılamayan gül tatlısı tarifi nasıl yapılır? Gül tatlısı malzemeleri, püf noktaları...

Görüntüsüyle sofraları çiçek bahçesine çeviren gül tatlısı tarifi en çok merak edilen tatlılardan biridir. İçerisinde kullanılan malzemelerle oldukça yüksek besin içeriğine sahiptir. Şerbetli bir tatlı olmasına rağmen kurabiye olarak da tüketilebilen Gül tatlısı tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir, kaç kaloridir? Gül tatlısı servisi ve diğer detayları sizler için hazırladık...  

GÜL TATLISI TARİFİ

Gül tatlısı tarifi malzemeleri:

• 125 gram eritilmiş ya da oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin ya da vanilya
• 2,5 su bardağı un 

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon

GÜL TATLISI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Gül tatlısı yapılırken ilk olarak şerbet hazırlanır. Derin bir tencereye su ve şeker koyulur. Şeker eriyene kadar karıştırılır ve sonra kaynamaya bırakılır. Karışım kaynadıktan sonra üzerine yarım limondan birkaç damla limon suyu sıkılır. 5-10 dakika daha kaynatılan şerbetin altı kapatılır. 

Gül tatlısının hamuru için öncelikle 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı yoğurt ve 1 çay bardağı irmik geniş bir kabın içerisine eklenir. Çırpıcı ya da mikser yardımıyla tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. Daha sonra 1 paket kabartma tozu ve şekerli vanilin de eklenir ve karışım bir kez daha karıştırılır. Son olarak un yavaş yavaş eklenir. Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan bir hamur elde edilir. 

Hamur iyice yoğurulduktan sonra merdane yardımıya geniş bir şekilde açılır. Yaklaşık 1 cm kalınlık hamur için yeterli olacaktır. Açılan hamurlar, çay bardağının ağız kısmıyla yuvarlak şekillerde kalıp gibi çıkartılır. Daha sonra üç adet yuvarlak hamur üst üste konulur ve rulo haline getirilir. Elde edilen rulo bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesilir. Böylece gül şekli elde edilir.

Tüm hamurlar gül şeklinde kesildikten sonra altı yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine ya da borcama koyulur. Önceden ısıtılmış olan 160 dakikalık fırına yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir. Gül kurabiyeleri piştikten sonra başka bir borcama ya da tepsiye alınır ve ilk sıcağı çıkması için birkaç dakika beklenir. O sırada, soğumuş olan şerbet, tatlının üzerine dökülür. Şerbetin tamamen çekilmesi için birkaç saat beklenir. Daha sonra servis edilir. Afiyet olsun. 

GÜL TATLISI SERVİS ÖNERİLERİ

Gül tatlısı servis edilirken güllerin tam orta kısmına fındık ya da ceviz konularak servis edilebilir.
Tatlının üzerine çekilmiş antep fıstığı, fındık ya da ceviz dökülerek servis edilebilir.
Gül tatlısı yanında dondurma ya da kaymak ile servis edilebilir. 

GÜL TATLISI PÜF NOKTALARI

• Gül tatlısının en önemli özelliği şerbetinin soğuk olarak dökülmesidir.
• Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
• Tatlının hamuru yapılırken un, yavaş yavaş eklenmelidir. 
• Gül tatlısı şerbetli bir tatlı olduğu için buzdolabına koyulmamalıdır. Yapıldıktan sonra birkaç gün içerisinde taze olarak tüketilmelidir. 
• Önceden kurabiye olarak pişirilen gül tatlıları, daha sonra buzluğa kaldırılabilir. Böylelikle daha sonradan sadece ısıtıp, üstüne şerbet dökme işi kalacaktır. 
• Gül kurabiyeleri pişirilirken, fırının önceden ısıtılmış olması gerekir. 

GÜL TATLISI KAÇ KALORİDİR?

1 adet gül tatlısı yaklaşık olarak 120 kaloridir. Bir porsiyon gül tatlısı ise yaklaşık oalrak 450 kaloridir. 

GÜL TATLISI İÇİN KULLANILACAK MALZEMELER

• Derin bir tencere 
• Geniş bir karıştırma kabı
• Bıçak
• Mikser ya da çırpıcı
• Havan ya da blander

İlgili Haberler

Hem sütlü hem de çıtır çıtır! İftar sofralarının vazgeçilmezi olacak tarif

Mersin’in bomba gibi tatlısı... Püf noktalarıyla kerebiç tarifi

Hem sütlü hem de şerbetli tatlıları sevenlerin bayılacağı bir lezzet: Kıbrıs tatlısı

Görüntüsü ve lezzetiyle mest eden İstiridye tatlısı tarifi nasıl yapılır?