Bezelye yemeğinin yanına ne gider, ne yenir? Bezelyenin sağlığa faydaları nelerdir?
Türk mutfağında en çok sevilen ve sıklıkla yapılan yemek çeşitlerinden birisi bezelye yemeğidir. Yemekte ana yemek olarak bezelye yemeği yapan kişilerin ise aklındaki soru bezelye yemeğinin yanına ne gideceğidir. Bu yazımızda bezelye yemeğinin yanına en çok yakışan yemekleri sıraladık. İşte detaylar.
Bezelye yaz kış yiyebileceğiniz en lezzetli yemeklerdendir. Bezelye içine et, patates ve havuç katılarak yapılırsa daha lezzetli olur. Peki bezelyenin yanına ne yiyebilir? Diye sorarsanız ilk önerilerimiz pilav, mercimek çorbası, ayran yahut koladır. Diğer önerilerimiz şöyle:
BEZELYENİN YANINA NE YAKIŞIR?
- Pilav
- Kola
- Börek
- Bulgur pilavı
- Fırında kaşar peynirli mantar
- Mercimek çorbası
- Makarna
- Cacık
- Ayran
- Közlenmiş mantar, patlıcan vb sebzeler
- Zeytinyağlı sebze yemekleri
- Yoğurtlu semiz otu salatası
- Fırında sebze
- Brokoli çorbası
- Patates kızartması
- Marul salatası
- Ezogelin çorba
- Patlıcanlı biber kızartması, karnıbahar ve brokoliden yapılan garnitürler
- Sigara böreği
- Şalgam suyu
- Vişne kompostosu
- Kuskus pilavı
- Triliçe
- Yeşil mercimek salatası
- Piyaz
- Haşlama sebze
- Kızartma
- Kabak mücver
- Havuç tarator
- Yayla çorbası
- Yoğurtlu patlıcan ezme
- Kaşarlı mantar ızgara
- Humus
- Zeytinyağlı taze fasulye
- Mercimek, domates, ezogelin, tarhana çorbası
- Izgara antrikot
- Mevsim salata
- Tiramisu
- Zeytinyağlı enginar
- Mor salata
- Kremalı mantar çorbası
- Tarhana çorbası
- Portakallı kereviz
- Şakşuka
- Cacık
- Şehriyeli tavuk suyu çorba
- Roka salata
- Bol yeşillikli salata
LEZZETLİ BEZELYE YEMEĞİ TARİFİ
Malzemeler:
- 1 kilo bezelye
- 300 gr. dana kuşbaşı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 adet yeşil biber
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
Yapılışı
İlk olarak etleri bol su ile yıkayın. Ardından bir tencerenin içine yıkadığınız etleri alın ve üzerine 5 bardak su ekleyin. Etler yumuşayana kadar pişerken diğer yandan bir soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın ve ardından bir tencereye alıp biraz sıvı yağda kavurun. Sonrasında içine salça ekleyin ve biraz daha kavurun. Tencerenin içine sebzelerin önce kabuklarını soyup yıkayıp küp küp doğrayın. Daha sonra yıkamış olduğunuz bezelyeleri ve pişen eti suyuyla birlikte tencereye dökün. Tuz ekledikten sonra yemeği sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Yemeği fazla pişirmemeniz iyi olacaktır, sebzeler diriliğini kaybetmemeli. Bu yemeği dilerseniz güveçte pişirerek daha lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
BEZELYENİN SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR?
Bezelyenin sağlığa faydası çoktur ve vücudumuz için gerçekten de iyi bir besindir. İster ana yemek olarak, ister garnitür olarak yaygın olarak tüketilen bezelyenin faydaları şunlardır:
- Bezelyenin nadir bilinen faydalarından birisi yüksek tok tutma özelliğine sahip olmasıdır. Bunun sebebi içeriğinde bulunan lifler olduğu için bu lifler sindirim sistemini harekete geçirir ve ayrıca metabolizmayı da çok iyi şekilde hızlandırır.Ek olarak, bezelyenin kalorisi de çok azdır.
- Bezelyenin içinde bol miktarda A, C vitaminleri, demir, potasyum, folik asit ve magnezyum vardır.
- Bezelyenin vücudun bağışıklığını arttırıp hastalıklara karşı vücudu koruma özelliği de bolca bulunur.Bunun sebebi ise içeriğindeki zengin antioksidanlardır.
- Bezelyenin bir diğer faydası ise ciltte yaşlanma etkilerini geciktirmesidir. Cildin parlaklığını ve elastikliğini kaybetmemesini sağlar.
- İçeriğinde yer alan lifler sayesinde bezelye, besinlerin sindirimini kolaylaştırır ve hızlandırır.
- Bezelyenin tansiyonun yükselmesini engellediği de bilinmektedir. Kalp sağlığını da koruyan bezelye yüksek tansiyona sebep olan durumları engellemede çok etkilidir.
- Bezelye içeriğinde yer alan A vitamini sebebiyle gözlere iyi gelir.
- Bezelyede bulunan K vitamini ileri yaşlarda ortaya çıkan Alzheimer gibi hastalıkların önüne geçer. önleyicidir.
- Bezelyenin kandaki şekeri dengeleme özelliği vardır, dolayısıyla diyabet hastalığını önlemektedir.
- Tüm bu faydaları ile bezelye; uzmanların tavsiye ettiği besinlerden birisidir. Hem kilo vermek hem de birçok sağlık probleminin önüne geçmek için bezelye tüketimine özen göstermelisiniz.
Bezelyenin Zararları ve Faydaları Nelerdir Tam Liste Tıklayınız
Editör : Selma Yenidoğan
