Bu da diyet hurması! Diyabeti olanlar bile yiyebiliyor
Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti hurma, besleyici özelliği ile sofraların vazgeçilmezi. Şekerli olmasına rağmen diyabeti olanların bile tüketebileceği çeşidi bulunuyor.
Özellikle diyabet hastaları ve kilo kontrolü yapanlar için ideal bir seçenek olan İran hurması, diğer türlerine göre daha büyük ve etli yapısıyla öne çıkar.
Bu özelliğiyle hem doyurucu hem de tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilir. İşte bu nedenle, sıkça "diyet hurma" olarak adlandırılır. İran hurması, içeriğindeki lif ve düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Özellikle diyabet hastaları için çok önemlidir. Ayrıca, sindirimi düzenleyerek tokluk hissi verir, böylece abur cubur atıştırmalıklardan kaçınmada etkilidir.
İRAN HURMASI NASIL ANLAŞILIR?
İran hurmaları, diğer hurma türlerine göre daha açık renkte, genellikle sarı ve parlak renktedir. Ayrıca, şeker oranları da diğer hurmalara göre daha düşüktür. Bu nedenle, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir ve "diyet hurması" olarak da adlandırılır.
GÜÇLÜ ANTİOKSİDAN KAYNAĞI
İran hurmaları, antioksidan özelliklere sahip faydalı bitkisel bileşikler içerir.
Antioksidanlar, serbest radikaller adı verilen dengesiz moleküller tarafından tetiklenen oksidatif stresi karşılayarak hücre hasarını önler veya yavaşlatır.
Oksidatif stres, belirli kronik hastalıklarla ilişkilendirilmiştir, bunlar arasında kalp hastalığı, diyabet, kanser ve Alzheimer gibi nörolojik durumlar bulunur.
Persimmon gibi antioksidan açısından zengin gıdalar tüketmek, oksidatif stresle savaşmaya yardımcı olabilir ve belirli kronik hastalıkların riskini azaltır.
Persimmon'un kabuğunda ve etinde bol miktarda bulunan güçlü antioksidanlar olan flavonoidlerle zengin bir diyet, kalp hastalığı, yaşa bağlı zihinsel gerileme ve akciğer kanseri gibi hastalıkların riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.
Persimmon ayrıca beta-karoten gibi karotenoid antioksidanlar bakımından da zengindir, bu da birçok parlak renkli meyve ve sebzede bulunan bir pigmenttir.
2016'daki bir araştırmaya göre, beta-karoten bakımından zengin diyetlerin, kalp hastalığı, akciğer kanseri, kolorektal kanser ve metabolik hastalık riskini azalttığı gösterilmiştir.
Ayrıca, 2015 yılında 37.000'den fazla kişiyi içeren bir çalışma, yüksek miktarda beta-karoten içeren bir diyetin tip 2 diyabet geliştirme riskini önemli ölçüde azalttığını bulmuştur.
İRAN HURMASININ FAYDALARI
- Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olan ve kabızlığı önleyen lif bakımından zengin bir besindir.
- Diğer hurma türlerine göre daha fazla protein içerir. Protein, kasların gelişmesine ve onarılmasına yardımcı olur.
- Potasyum, magnezyum, demir ve B vitaminleri gibi birçok besin maddesi bakımından zengindir.
- İçeriğindeki lif ve protein sayesinde kan şekerinin ani yükselmesini ve düşmesini önler.
- Lif bakımından zengin bir besin olduğu için tokluk hissini uzun süre devam ettirir. Bu nedenle, kilo vermeye yardımcı olur.
- A vitamini, B vitaminleri ve C vitamini gibi vitaminler açısından zengindir. Bu vitaminler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
- Doğal şeker ve lif kaynağıdır. Bu nedenle, oruçtan sonra açlığı hızlı bir şekilde bastırır ve enerji verir.
İRAN HURMASI BESİN DEĞERLERİ
- Kalori: 118
- Karbonhidrat: 31 gram (g)
- Protein: 1 g
- Yağ: 0.3 g
- Lif: 6 g
- A Vitamini: Günlük değerin %15'i
- C Vitamini: Günlük değerin %14'ü
- E Vitamini: Günlük değerin %8'i
- K Vitamini: Günlük değerin %4'ü
- B6 Vitamini (piridoksin): Günlük değerin %10'u
- Potasyum: Günlük değerin %6'sı
- Bakır: Günlük değerin %21'i
- Manganez: Günlük değerin %26'sı
- İran hurmaları aynı zamanda tiamin (B1), riboflavin (B2), folat, magnezyum ve fosfor açısından da zengin bir kaynaktır.
- Bu renkli meyveler düşük kalorilidir ve lif bakımından zengindir, bu da onları kilo verme dostu bir gıda yapar.
- Vitaminler ve minerallerin yanı sıra, İran hurmaları birçok bitkisel bileşik içerir; bunlar arasında tanenler, flavonoidler ve karotenoidler bulunur, bu da sağlığınıza olumlu etki edebilir.
- İran hurmasının yaprakları da C vitamini, tanenler ve lif bakımından zengindir. Bunlar terapötik çaylarda yaygın bir içerik maddesidir.
İRAN HURMASI NASIL TÜKETİLİR?
İran hurması, iftar sofralarında tek başına veya yoğurtla birlikte tüketilebilir. Ayrıca, tatlılara ve keklere eklenebilir, smoothie'lere ve meyve sularına da katılabilir. Sahurda da tüketilebilen İran hurması, gün boyunca tokluk hissini devam ettirir.
Editör : Elif Demirtaş Bilir
