Çocuklar bayılacak... Evde bayram çikolatası tarifi: Hem sağlıklı hem pratik
Bayramın en güzel geleneklerinden biri de şeker ve çikolata ikramı. Özellikle de çocuklar için bayramın en zevkli yanı. Peki, bu bayram ikramlıklarınızı evde kendiniz hazırlamak ister misiniz? Elma şekerinden, çikolatasına, karamelli şekerinden, truffuna nefis tarifler haberimizin detayında…
Bayram öncesi misafirlerine şeker, çikolata ikram etmek isteyenler çarşı pazarın yolunu tutuyor. Satın almak istemeyenler ise evde kendileri yapmayı tercih ediyor. Bu bayram sizde misafirlerinize kendi ellerinizle hazırladığınız sağlıklı tarifler ikram etmek istiyorsanız sizin için yapımı kolay, yemesi keyifli tarifler derledik. O halde buyursunlar efendim:
BAYRAMLARIN VAZGEÇİLMEZİ ELMA ŞEKERİ YAPIMI
Yemek.com editörünün paylaştığı elma şekeri tarifi tam da eski bayramlara götürecek lezzette.
Gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı gıda boyası (istediğiniz renkte)
- 5 adet orta boy kırmızı elma
Hazırlanışı:
Şeker ve suyu bir tencerenin içine alın ve ocağın üzerine oturtun.
Şeker eriyip, su kaynaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Ardından limon suyunu ekleyin ve kıvam alması için 1-1.5 saat kadar dinlendirin. Bu süreç içerisinde belli aralıklarla karıştırmaya devam edin.
İçine gıda boyasını ekleyin.
Yıkayıp dışını güzelce kuruladığınız elmaları karışıma batırın.
Yağlı kâğıt serdiğiniz bir tepsinin üzerine elmaları alın. Önce şeker hafifçe katılaşana kadar oda sıcaklığında dinlendirin.
7’DEN 70’E HER DAMAK TADINA UYGUN: KARAMELLİ ŞEKER YAPIMI
Bayram şekerleri arasında belki de en sevilen şeker çeşidi. Karamelli şeker sizi hem çocukluğunuza götürecek hem de bayram günlerinize şen katacak…
Gerekli malzemeler:
- 1 çay bardağı krema
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı pudra sekeri
- 1 çay kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Hazırlanışı:
Kullanacağınız kabı ve yağlı kağıdı yağlamakla başlayın.
Kremayı tavada ısıtın ve içerisine bal, vanilya ve tuzu dökün.
Ayrı bir tavada pudra şekerini kaşık yardımıyla karıştırarak eritin.
Karamel rengini alan pudra şekerinin üzerine sıcak kremayı yavaş yavaş dökerek karıştırın.
Ardından tereyağını ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımı daha önceden yağladığınız kalıba dökün.
Kalıbın üstünü yağlı kağıt ile kapatın.
Karışım soğuduktan sonra keserek servis edin.
Kalan kısmı da yağlı kağıda sararak saklayabilirsiniz.
ÇİKOLATA KAPLI TRUFF YAPIMI
Hazır ya da ev keki ile yapabileceğiniz truff tarifi ile maksimum 10 dakikada bayram ikramlığınızı hazırlayabilirsiniz.
Gerekli malzemeler:
- 4 dilim kek
- 2 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
- 3 yemek kaşığı süt
- 80 gram sütlü veya bitter çikolata
- Üzerini için çekilmiş antep fıstığı/hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Keki elinizle ufalayın ve bir kâseye alın.
Çikolatalı fındık kreması, Hindistan cevizi ve sütü ekleyip yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
Toplara kürdan batırın.
Kürdan batırdığınız topları çikolataya bulayıp yağlı kağıt serilmiş bir kaba dizin.
Üzerine Antep fıstığı ve Hindistan cevizi serpiştirin.
Buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Afiyet olsun.
HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇİKOLATA YAPIMI
Çocukların bayılarak yediği yapımı kolay ve bir o kadar lezzetli bayram çikolatası…
Gerekli malzemeler:
- 2 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 200 gr hindistan cevizi
- 4 paket sütlü çikolata
Hazırlanışı:
Krem şantiyi sütle çırpın. Üzerine Hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
Elinizi suya batırıp harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Oval şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Dondurucudan bir gece bekletin donsun.
4 paket sütlü çikolatayı benmari usulü eritin.
Bir gece beklettiğiniz Hindistan cevizli karışımı teker teker çikolataya bulayın ve yağlı kağıt üzerine koyun.
Kalan çikolatayı buzdolabı torbasına koyup küçük bir delik açarak sıkma torbası elde edin.
Sıkma torbasındaki çikolatayı Hindistan cevizli çikolataların üzerine şerit şeklinde gezdirin. Afiyet olsun.
PİRİNÇ PATLAKLI ÇİKOLATA YAPIMI
Bayram için bir diğer alternatif, yemesi keyifli, yapımı kolay pirinç patlaklı çikolata tarifi.
Gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı pirinç
- Sıvıyağ
- 300 gr çikolata
Hazırlanışı:
Yağı tencereye alın ve iyice kızdırın.
Pirinçleri ekleyerek kızartın.
Çikolatayı benmari usulü eritin.
İçerisine pirinç patlaklarını ekleyerek karıştırın.
Çikolataları donmasını istediğiniz şekle göre şekil verin.
Küçük buz kalıplarınız varsa onun içerisine dökerek şekil almasını sağlayabilirsiniz.
PORTAKALLI JELİBON TARİFİ
Son tarifimiz de yine çocukların severek yediği jelibon tarifi. Yapımı pratik olduğu gibi katkı maddesiz.
Gerekli malzemeler:
- 1 adet orta boy portakal
- 1 adet misket limon
- 6 su bardağı şeker
- 6 yemek kaşığı jelatin (aktarlardan yahut marketlerden satın alabilirsiniz)
- Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
- 2 su bardağı kaynar su
- 1,5 su bardağı soğuk su
- Sıvı yağ (kalıpları yağlayacak kadar)
Hazırlanışı:
Jelibonu küçük silikon kaplarda yahut küçük buzluk kalıplarında yapabilirsiniz.
Jelibon yapacağınız kalıplarınızı sıvı yağ ile yağlayın.
Küçük boy tencerenin içerisine soğuk su ve jelatini ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edip jelatinin erimesini sağlayın.
Jelatin eridikten sonra şekeri de ekleyip 30-35 dakika pişirin ve ocaktan alın.
Ayrı bir kase içerisine portakalın kabuğunu rendeleyin ve portakalın suyunu sıkın.
Üzerine limonun suyunu sıkıp karışımı kaşık yardımıyla karıştırın.
Karışımı jelatinli karışımın içerisine ekleyip tencerenin içerisine 1-2 damla turuncu renkli gıda boyası yahut çay kaşığının ucuyla zerdeçal döküp çatal yardımıyla birkaç kere karıştırın.
Karışımı önceden yağladığınız kalıpların içerisine sıcakken dökün. Soğuduktan sonra buzdolabına atın ve 4-5 saat buzdolabında bekletin.
Daha sonra jelibonları kalıptan çıkarıp üzerine şeker sepeleyerek tüketebilirsiniz.
BU VİDEO DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR...
Editör : Melike Anlağan
