En kolay kandil simidi tarifi! Kandil simidi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Kandil günlerinde herkesin aradığı tatlardan biri olan kandil simidini evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Peki Kandil simidi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Bugün Miraç Kandili ve kuşkusuz yapılacak ibadetlerden sonra akıllara gelen şeylerden biri de güzel bir kandil simidi yemek olacak. Kandil günlerinde sevilen lezzetlerden biri olan kandil simidini evinizde de hazırlayabilirsiniz. Susamlı ya da çörek otlu seçenekleriyle yapabileceğiniz kandil simidini komşularınıza da dağıtabilirsiniz.
Yüzyıllardır Türk mutfaklarında ya da pastanelerde kandil zamanı yapılan kandil simidi bir Osmanlı geleneği olarak günümüzde de yapılmaya devam ediliyor. Çayla birlikte muhteşem bir uyumu olan kandil simidini eşsiz yapan ise içine konulan mahlep oluyor.
KANDİL SİMİDİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
Her ısırıkta tadı damaklarda kalan kandil simidini artık dışardan hazır olarak almanıza gerek kalmayacak. İşte en kolay kandil simidi tarifi...
Öncelikle çörek otunuve susamı ayrı ayrı düz tabaklara koyup yayın. Unu, kabartma tozunu ve mahlebi de derin bir kabın içine koyup karıştırın.
Oda sıcaklığına gelen margarini bir kaba alıp tel çırpıcıyla karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
Yumurta sarısı, yoğurt, tuzu ve şekeri yağın olduğu kaba ekleyin ve karıştırın. Mahlep, un ve kabartma tozunu da bu karışıma ekleyip yoğurun.
KOLAY KANDİL SİMİDİ TARİFİ
MALZEMELER
- 3 kaşık sıvı yağ
250 gram tereyağı (İsteğe bağlı margarin)
4 bardak un
3 kaşık toz şeker
2 adet yumurta
3 yemek kaşık sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşık tuz
Üzeri için;
- Çeyrek su bardağı çörek otu
Çeyrek su bardağı susam
KANDİL SİMİDİ YAPILIŞI
Öncelikle susam ve çörek otunu ayrı tabaklara alın.
Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırıp sarısını derin bir kaba alın.
Yumurta sarısı içine sırasıyla sirke, zeytinyağı, şeker, kabartma tozu, tuz, tereyağı (isteğe bağlı margarin) eklenerek karıştırın.
Karışıma un mahlep ekleyerek yoğurun. Hamurun ele yapışmamasına dikkat edin. Ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
Bezeleri yuvarlayıp iki ucunu birleştirin ve simir şeklini almasını sağlayın.
Hazırladığınız simitleri önce yumurta beyazına sonra susama batırıp tepsiye alın.
Çörek otu da serpebilirsiniz. 150 derecede 15-20 pişirdikten sonra ılık şekilde servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Editör : Ezgi Sezer
