Misafirleriniz bu tatlıya bayılacak! Memnuniye helvasının gizli tarifi…
Yaz mevsiminin beklenenden daha sıcak geçmesinden dolayı doğal olarak yeme-içme alışkanlıklarımız ciddi manada etkileniyor. Bu durumdan tatlı tercihlerimiz de etkileniyor ve artık git gide ağır ve sindirimi zor tatlardan uzaklaşıyoruz. Biz de bu neden harika leziz ve hafif bir tatlı hazırladık. Memnuniye helvasının tam ölçülü tarifi ve püf noktaları içeriğimizin devamında.
Pek çok kişi un helvasının çok ağır ve sindiriminin zor olduğunu savunuyor. Helva yapmak isteyen kişiler bu nedenle irmik helvasını tercih ediyor. Fakat kimseler tarafından çok bilinmeyen bir tarifimiz var. İrmikten hazırlanan ve Türk mutfaklarının en sevilen tatlarından biri olan memnuniye tatlısının ölçülü tarifiyle birlikte püf noktalarını sizler için araştırdık. İşte deneyenlerin tadını unutamadığı memnuniye helvasının detaylı hazırlanışı ve malzeme listesi…
İRMİĞİN EN GÜZEL HALİ MEMNUNİYE TATLISININ MALZEMELERİ
- 1 su bardağı irmik
- 150 gram yağ
- 250 gr şeker
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı tuzsuz eriyen peynir
MEMNUNİYE TATLISININ HAZIRLANIŞI
Öncelikle yanmaz tabanlı tencereyi ocağın üzerine alıyoruz ve içerisine tereyağını ekleyerek erimesini bekliyoruz.
Sonrasında eriyen tereyağının üzerine irmikleri atıyoruz ve güzelce kısık ateşte kavuruyoruz.
Bu işlemi yaparken bir yandan da farklı bir tencerede şeker ve suyu kaynatarak şerbet haline getiriyoruz.
Şimdi de renk alan irmiklerimizin üzerine şerbetimizi yavaş yavaş döküyoruz. Bu işlem sırasından karışımımızın kıvam almasına özen gösteriyoruz.
İstediğimiz şekilde kıvam alan irmiğimizi ocaktan alıyoruz ve içerisine peyniri ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.
Homojen hale gelen helvamızı servis tabaklarına alıyoruz ve üzerine fıstık tozu ile süsleme yapılır.
Sizler için hazırladığımız bu leziz memnuniye helvası tarifini deneyen herkese şimdiden afiyet olsun…
PÜF NOKTALARI
Leziz ve harika tarifimizin en önemli püf noktası, kullanılan peynirin mutlaka tuzsuz eritme peyniri olmasıdır.
Tatlımızı servis ederken üzerine bir miktar fındık kırığı serpebiliriz.
Foroğraflar: nefisyemektarifleri.com / lezzet.com.tr
Editör : Esin Şimşek
