Hem sağlıklı hem de lezzet bombası! Zeytinyağlı börülce tarifinin detaylı tarifi ve gizli tüyoları
Akdeniz ve Ege mutfağında zeytinyağlı tarifler keyifle hazırlanıyor ve tüketiliyor. Özellikle börülce gibi tarifler hem sağlıklı hem de leziz olmalarıyla ön plana çıkıyor. Biz de sizler için harika bir zeytinyağlı börülce tarifi hazırladık. İşte detaylar…
Pek çok ev hanımı zeytinyağlı tarifleri hazırlamaya bayılıyor. Fakat bu yemeklerin bazı püf noktaları ve detaylı tarifleri bulunuyor. Biz de sizler için püf noktalarının olduğu detaylı bir zeytinyağlı börülce tarifi hazırladık. Sizler için derleyip, paylaştığımız leziz börülce tarifi içeriğimizin devamında.
ZEYTİNYAĞLI BÖRÜLCENİN MALZEMELERİ
- 300 gram taze börülce
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- ½ su bardağı su
LEZİZ BÖRÜLCE TARİFİNİN HAZIRLANIŞI
Taze börülceleri yıkıyoruz ve güzelce ayıklıyoruz. Bu aşamada 7-8 santimetrelik uzunluklar halinde dilimliyoruz.
Şimdi de soğanları yemeklik şekilde doğruyoruz.
Kullanılacak havuçları da ince ve uzun bir şekilde doğruyoruz.
Ardından domatesleri de rendeliyoruz.
İlk olarak 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile soğanlar renk alıp pembe olana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra da üzerine havuçları da ekledikten sonra kavurmaya devam ediyoruz.
Tavaya atılan havuçlar da terledikten sonra börülceleri atıyoruz ve 6-7 dakika kadar kavuruyoruz.
Sonrasında ise rendelenmiş domatesleri ekliyoruz.
Son aşamada ise tuz, karabiber ve suyu da ekledikten sonra ağzını kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Suyunu çekme aşaması da yaklaşık olarak 20 dakika kadar sürecektir.
PÜF NOKTALARI
Börülceleriniz çok taze değilse az su salacaklarından daha fazla su ilavesi ve daha uzun süre pişirilmesi gerekecektir.
Editör : Esin Şimşek
