Hem ucuz hem leziz bir tarif! Evde nohut dürüm hazırlamanın pratik tüyoları
Herkesin sevdiği dürüm tariflerine bir değişiklik katıyoruz ve nohutla hazırlanan pratik ve enfes bir yemeği sizler için haberimizde derliyoruz.
Et veya tavuk ile hazırlanan tariflere nazaran çok daha pratik ve leziz olan nohut dürümün detaylı ve orijinal hazırlanışını sizler için araştırdık ve içeriğimizde derledik. İşte tadıyla parmak yedirten nohut dürüm tarifi…
NOHUR DÜRÜMÜN MALZEMELERİ
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- ¼ demet maydanoz
- 1 adet kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet lavaş ya da tırnak pide
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
NOHUT DÜRÜM NASIL HAZIRLANIYOR?
Öncelikle nohutları güzelce haşlıyoruz. Tercihinize göre bir gece önceden odun fırınında da pişirerek de kullanabilirsiniz.
Derin ve geniş bir kabın içerisine doğradığımız soğan, maydanoz ve sumağı iyice karıştırıyoruz. Bu aşamadan sonra bu malzemelerin üzerine, kapya biberi de ekliyoruz.
Daha sonra geniş bir tepsinin içerisine lavaşı seriyoruz ve içerisine haşladığımız nohutları ekliyoruz. Ardından üzerine maydanozlu karışımı ekliyor ve baharatlarını serperek tatlandırıyoruz.
Son olarak da lavaşın kenarlarını kıvırıyor ve rulo halinde muntazam bir şekilde sarıyoruz.
Dürüm tarifimiz artık hazır. Hazırlayan herkese afiyet olsun…
PÜF NOKTALARI
Dürüm tarifimizin malzemelerini lavaşa ekleme aşamasında, küçük bir sos tavasında eritilen tereyağı ve kırmızı pul biberli karışımı malzemelerin üzerinde gezdirerek sarma aşamasına geçebiliriz.
Ayrıca bu yağlı sosun içerisine birkaç diş ezilmiş sarımsak da ilave edebiliriz. Bu sayede tadı kat be kat artacaktır.
Dürümü sarma aşamasında içerisine kızarmış parmak patates eklersek çok daha lezzetli bir tarif elde etmiş oluruz.
Editör : Esin Şimşek
