Ne kokusunu ne de tadını unutmak imkansız: Sütlü irmik helvası tarifi
Hem tadıyla hem de kokusuyla hafızalara kazınan sütlü irmik helvasının detaylı tarifini sizin için haberimizde paylaştık.
Hazırlaması ustalık ve beceri isteyen bir tatlı olan irmik helvasının tam ölçülü malzeme listesiyle birlikte püf noktalarını sizin için haberimizde derledik. İşte lezzetiyle parmak ısırtan tarif…
SÜTLÜ İRMİK HELVASI MALZEMELERİ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağından 2 parmak kadar az şeker
- 60 gram tereyağı
- 1 çay bardağı ceviz
LEZİZ SÜTLÜ İRMİK HELVASI TARİFİ NASIL HAZIRLANIYOR?
Öncelikle geniş ve derin bir tavanın içerisinde 60 gram tereyağını eritiyoruz. Sonrasında bir çay bardağı kadar cevizi ve 1 su bardağı kadar da irmiği üzerine ilave ederek güzelce kavurmaya başlıyoruz. Bu aşamada, malzemeleri yakmamak çok önemli.
Bir yandan da şerbetini hazırlıyoruz ve bunun için de süt, su ve şekeri bir tencereye alarak pişirmeye başlıyoruz. Şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Tavadaki irmiğin rengi koyulaştığında da şerbeti yavaş yavaş ekliyoruz. Ve tam kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Suyun çeken irmikler tamamen güzelce pişince ocağın altını kapatıyoruz ve 15 dakika kadar demlenmeye bırakıyoruz.
Bu sürenin sonunda ise tahta kaşıkla karıştırarak tane tane olmasını sağlıyoruz.
Tarifimiz artık hazır. Afiyet olsun.
TARİFİN SERVİS ÖNERİSİ
Sütlü irmik helvasını tabaklara aldıktan sonra yanına dondurma ilave edebiliriz.
Ayrıca yanında meyve dilimleri de servis edilebilir. Tabakladığımız helvanın üzerine nane yaprağı serpebiliriz.
TÜYOLAR VE PÜF NOKTALARI
İrmikleri yakmadan kavurmaya dikkat ediyoruz.
Daha çok süt kokusu almak istiyorsak, sütün miktarını artırabiliriz.
Cevizleri tarifin içine orta büyüklükte kıyarak ekleyelim. Böylelikle hem dişe gelir hem de lezzeti daha çok çıkar.
Ayrıca damak zevkinize göre tarifimizin içine bir miktar tarçın ilave edebilirisiniz.
Editör : Esin Şimşek
