Pazar kahvaltısı için farklı bir lezzet: Bulut yumurta tarifi nasıl yapılır?
Kahvaltıda her gün aynı gıdaları tüketmek özellikle çocuklar için sıkıcı olabilir. Yumurta yemekte zorlanan ya da yumurta sevmeyen çocuklar için Bulut Yumurta farklı bir alternatif olabilir. Bulut yumurta tarifi nasıl yapılır? Bebekler için uygun mudur? Bulut yumurta ile ilgili merak edilenleri Mavi Kadın editörü yazdı.
Yumurta kahvaltı sofralarının vazgeçilmez yiyeceğidir. Yumurta ile yapılan çok sayıda tarif vardır. Bulut yumurta hem görselliğiyle hem de kolay yapılışıyla sofranızda fark yaratacak. Özellikle görüntüsü çocukların hoşuna gidecek, yumurta sevmeyen çocuklar bile yemek isteyecek. Sofranızda farklı bir görsellik farklı bir lezzet isterseniz buyurun Bulut Yumurta tarifimize..
BULUT YUMURTA TARİFİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler (2 kişi için):
- 2 yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
Yumurtaların beyazları ve sarıları ayrılır. Beyazların içine tuz atılarak mikserle köpük köpük olana dek çırpılır. Çırpılan karışım yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine bezeler şeklinde aktarılır. Ortalarında bir kaşık yardımıyla boşluk oluşturulur. Önceden ısıtılmış 190ºlik fırında üstleri hafif kızarana dek pişirilir. Hafif kızaran yumurta bulutlarının üzerine yumurta sarıları ilave edilir. Fırında 5 dakika kadar daha piştikten sonra servise hazır hale gelir.
BULUT YUMURTA SERVİS ÖNERİLERİ NELERDİR?
- Bulut yumurta isteğe göre üzerine yumurtanın sarı kısmı konmadan sadece beyaz kısmı pişirilerek de yenebilir. Yumurta sarıları başka tarifler için değerlendirilebilir.
- Bulut yumurta yanında salatalık, domates, zeytin, maydanoz, marul gibi yeşilliklerle servis edilebilir.
- Yumurtanın beyazları çırpıldıktan sonra fırına vermeden istediğiniz baharatları ya da sebzeleri ekleyip fırına öyle verebilirsiniz. Kırmızıbiber, karabiber, nane, kekik, maydanoz, biber yumurtanın beyazına eklenebilir.
BULUT YUMURTA BEBEK İÇİN UYGUN MUDUR?
Bulut yumurta 1 yaş üzerindeki çocuklar için yenilebilirdir. Ek gıdaya ilk geçilen aylarda bebeklerin yediği yumurtanın iyi pişmiş olması gerekiyor. Bulut yumurtanın sarısı kayısı kıvamda kaldığı için ek gıdaya yeni başlamış bebekler için uygun değildir.
BULUT YUMURTA TAVADA PİŞİRİLİR Mİ?
Bulut yumurta isteğe göre tavada da yapılabilir. Fakat tavada yumurtanın beyaz kısmı yayvan bir şekil alabilir. Yumurta sarıları tavada pişmeyeceği için sarıyla birlikte yapılmak isteniyorsa mutlaka fırına verilmelidir.
YUMURTANIN FAYDALARI NELERDİR?
Günlük hayatta en çok tüketilen besinler arasında yer alan yumurtanın faydaları oldukça fazladır. Memorial Hastanesi internet sitesinde yayınlanan bir içeriğe göre yumurtanın faydaları şunlardır:
- Yüksek besin değeri taşıdığı için uzun süre tok tutar.
- Yüksek oranda protein ve antioksidan içerir.
- Kalp sağlığını korur.
- Göz hastalıklarını önler.
- HDL (iyi kolesterol) değerini arttırır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Dokuların onarılmasını sağlar.
- İçerdiği betain ve kolin felç riskini azaltır.
- Kas erimesini önler.
- İçeriğindeki A, D, E, B6 vitaminleriyle vücuda destek verir.
1 yumurtanın içinde 6,3gr protein bulunur. Uzmanlar günde 1 adet yumurta yemenin yeterli olacağını belirtmektedir.
Editör : Işıl Bulur
