Süte yoğurda gerek bırakmıyor, kemikleri çelik gibi sağlam yapıyor! Amerika’da binlerce yıldır kullanılıyor…

Kalsiyum, kemik gelişimimiz açısından önemli bir besin değeridir. Kemiklerin doğal yapılarını oluşturan kalsiyum aynı zamanda kemikleri ve eklemleri güçlendirir, kasların görevlerini yerine getirmelerini destekler.

Peki, yumurta, süt veya yoğurt dışında nelerde bulunduğunu merak ediyor musunuz? Sayacağımız besinler, yüksek kalsiyum oranları sebebiyle hayvansal gıdaları solluyor ve vücudu destekliyor.

GÜNLÜK KALSİYUM İHTİYACI NE KADARDIR?

Günlük kalsiyum ihtiyacı yetişkin kadınlarda ve erkeklerde 1000 mg olurken, 50 yaş üzeri kadınlarda ve 70 yaş üzeri erkeklerde günlük 1200 mg’a kadar çıkıyor.

YÜKSEK KALSİYUM İÇEREN BESİNLER LİSTESİ

Hemen hemen her yetişkin peynir, süt, yoğurt gibi hayvansal gıdaların kalsiyum içerdiğini bilir. Bu besinlerin kalsiyum oranlarının yüksek olması, tercih edilmelerindeki baş sebep olsa da tek çare bu yiyecekleri tüketmek değil. Bazı sebze ve meyveler, bakliyatlar kalsiyum içerikleri sebebiyle oldukça fazla tercih ediliyor.

Amerika’da binlerce yıldır kullanılan ve kalsiyum değerlerini yükselten bu yiyeceklerin Türkiye’de bu yönüyle değeri pek bilinmiyor. Öyleyse gelin, bu yiyeceklerden bahsedelim:

BROKOLİ

Yeşil yapraklı sebzelerden olan brokolinin demeti yaklaşık 300 mg içeriyor ve peynir ya da yoğurt sevmeyenleri mutlu ediyor. Bu yüzden eğer hayvansal ürünleri tüketmek istemiyorsanız brokoli tüketmenizde hiçbir sakınca yok.

ENGİNAR

Büyük boy enginar 71 mg kalsiyum içerir. 100 gr enginarda 44 mg kalsiyum bulunur. Lezzetli bir zeytinyağlı enginar kalsiyum depolarınızı dolduracaktır. Bu yüzden sofralarınızda bulundurmalısınız.

SİYAH FASULYE

Siyah fasulye, günlük tüketildiğinde kalsiyum açısından zenginlik gösterir. Süte, yoğurda gerek bırakmayan siyah fasulye, Amerika’da 7 bin yıldır kullanıldığı tahmin edilen bir yiyecek.

Bir kase siyah fasulyenin yaklaşık 300 mg kalsiyum içermesi sağlık açısından çok faydalı. Ayrıca bu kadar siyah fasulye 29 gram lif ve 39 gram protein de içeriyor.

İNCİR KURUSU

Kalsiyum depolarınızı doldurmak için meyvelerden de destek almak istiyorsanız kuru incir tüketebilirsiniz. Sadece kalsiyum almakla kalmazsınız, antioksidan ve lif açısından zengin olması sebebiyle sindirim sisteminizin de düzenli çalışmasını sağlayabilirsiniz.

Kuru incir ayrıca magnezyum, demir, potasyum içeriği sebebiyle de tercih edilen besinlerden biridir. Kemiklerinizi çelik gibi güçlendirecek olan kuru inciri mutlaka tüketmeniz öneriliyor.

SOYA

Peynir yerine soya peyniri tüketmek de kalsiyum açısından zengin beslenmenizi destekleyecektir. Bir diliminden 1.624 mg kalsiyum alabileceğiniz soya peyniri kahvaltılarınızda etkili bir yiyecek olabilir.

CHİA TOHUMU

Özellikle diyetlerde sıklıkla puding tarifiyle hazırlanarak tüketilen chia tohumları da kalsiyum içerikleri bakımından zengin yiyeceklerdir. Ancak dilerseniz sade olarak da tüketebilirsiniz. Ayrıca salatalarınıza, yoğurtlara, yulaf içerikli kahvaltılarınıza da dahil ederek ekstra kalsiyum alarak besin değerlerinizi katlayabilirsiniz.

Bahsettiğimiz yiyecekler hayvansal ürün tüketmek istemeyenler veya sevmeyenler için yüksek kalsiyum değerlerine sahip olmaları nedeniyle sofralardaki yerini buluyor. Bu yiyecekleri özellikle günlük kalsiyum miktarlarınız için tüketebilirsiniz. Sağlıklı yaşamın baş koşulu olan doğru beslenmeyle diyetlerinizden sonuç almanız kolaylaşır.